Darbības ar dokumentu
Rīgā 2010.gada 21.decembrī (prot. Nr.74 41.§)
20.panta otro daļu un Patērētāju tiesību aizsardzības likuma 21.panta pirmo daļu
1. Noteikumi nosaka:
1.1. obligātās nekaitīguma prasības dabīgajam minerālūdenim un avota ūdenim;
1.2. kārtību, kādā izsniedz atļaujas dabīgā minerālūdens izplatīšanai;
1.3. prasības dabīgā minerālūdens un avota ūdens marķējumam;
1.4. valsts nodevas apmēru par atļaujas izsniegšanu dabīgā minerālūdens izplatīšanai tirgū un valsts nodevas samaksas kārtību.
2. Noteikumi neattiecas uz minerālūdeni, kurš atzīts par zālēm vai kuru izmanto ārstniecībā termālajās vai ūdensdziedniecības iestādēs, kas atrodas ūdens ieguves teritorijās.
3. Šajos noteikumos paredzētajā kārtībā:
3.1. par dabīgo minerālūdeni var atzīt mikrobioloģiski nekaitīgu ūdeni, kas iegūts no pazemes ūdeņu atradnes pa vienu vai vairākām dabiskām vai urbtām izejām. Dabīgo minerālūdeni var skaidri atšķirt no dzeramā ūdens:
3.1.1. pēc tam raksturīgām īpašībām, ko nosaka minerālsāļu saturs, mikroelementu vai citu sastāvdaļu klātbūtne ūdenī;
3.1.2. pēc dabīgā minerālūdens dabiskās tīrības;
3.1.3. pēc sastāva, temperatūras un minerālūdens būtiskajām sastāvdaļām, kas nosaka tā īpašības un ir minētas šo noteikumu 1.pielikumā (turpmāk – būtiskās sastāvdaļas). Dabīgā minerālūdens sastāvs, temperatūra un būtiskās sastāvdaļas ieguves vietā ir nemainīgas dabisko svārstību robežās. Iespējamās svārstības ūdens plūsmas ātrumā neietekmē dabīgā minerālūdens sastāvu, temperatūru un būtiskās sastāvdaļas;
3.1.4. ja šo noteikumu 3.1.1. un 3.1.2.apakšpunktā minētās raksturīgās īpašības ir saglabājušās nemainīgas, jo pazemes ūdeņu atradnē ūdens ir pasargāts no jebkura piesārņojuma;
3.2. par dabiski gāzētu dabīgo minerālūdeni var atzīt dabīgo minerālūdeni, kurā oglekļa dioksīda (ogļskābās gāzes) koncentrācija pēc nostādināšanas (dekantācijas), ja tā ir veikta, un pildīšanas tilpnē ir tāda pati kā minerālūdens atradnē. Ja nepieciešams, ūdenī no tās pašas atradnes ievada tādu daudzumu oglekļa dioksīda (ogļskābās gāzes), kāds zaudēts minētajos procesos;
3.3. par dabīgo minerālūdeni, kas bagātināts ar gāzi no pazemes ūdeņu atradnes, var atzīt dabīgo minerālūdeni, kurā oglekļa dioksīda (ogļskābās gāzes) koncentrācija pēc nostādināšanas (dekantācijas), ja tā ir veikta, un pildīšanas tilpnē ir lielāka nekā pazemes ūdeņu atradnē;
3.4. par gāzētu dabīgo minerālūdeni var atzīt dabīgo minerālūdeni, kurā papildus ievadīts pārtikā izmantojamais oglekļa dioksīds (ogļskābā gāze), kas nav iegūts minerālūdens atradnē;
3.5. apzīmējumu "avota ūdens" izmanto pazemes ūdeņiem (saldūdeņiem), kas paredzēti lietošanai uzturā dabīgā veidā, iepildīti galapatērētājiem paredzētā tilpnē ieguves vietā un:
3.5.1. atbilst šo noteikumu 7., 8., 9., 53. un 54.punktā minētajiem ieguves nosacījumiem;
3.5.2. atbilst šo noteikumu 17., 18., 19., 20. un 21.punktā noteiktajām mikrobioloģisko rādītāju normām;
3.5.3. atbilst šajos noteikumos noteiktajām marķēšanas prasībām;
3.5.4. nav apstrādāti citādi kā vien atbilstoši šo noteikumu 10., 12., 14., 15. un 16.punktā minētajiem nosacījumiem;
3.5.5. papildus šajos noteikumos minētajiem nosacījumiem atbilst normatīvajiem aktiem par dzeramā ūdens obligātajām nekaitīguma un kvalitātes prasībām;
3.5.6. uz tiem neattiecas šo noteikumu prasības par atzīšanas nepieciešamību.
4. Pārtikas uzņēmums nodrošina dabīgā minerālūdens ģeoloģisko, hidroģeoloģisko, fizikālo, ķīmisko, fizikāli ķīmisko un mikrobioloģisko novērtējumu saskaņā ar šo noteikumu 1.pielikuma 1., 2. un 3.punktu.
5. Lai raksturotu dabīgā minerālūdens specifisko ietekmi uz cilvēka organisma funkcijām, pārtikas uzņēmums atbilstoši normatīvajiem aktiem par zāļu klīnisko izpēti nodrošina minerālūdens farmakoloģisko, fizioloģisko un klīnisko novērtējumu saskaņā ar šo noteikumu 1.pielikuma 4.punktu.
6. Šo noteikumu ievērošanas valsts uzraudzību un kontroli nodrošina Pārtikas un veterinārais dienests (turpmāk – dienests) un Valsts vides dienests saskaņā ar normatīvajiem aktiem par pārtikas aprites uzraudzību un zemes dzīļu izmantošanu.
7. Dabīgā minerālūdens un avota ūdens ieguvi atļauts uzsākt atbilstoši normatīvajiem aktiem par zemes dzīļu izmantošanu un aizsargjoslu noteikšanu, ja ir saņemtas atļaujas, kas noteiktas vides aizsardzības jomu reglamentējošajos normatīvajos aktos.
8. Dabīgā minerālūdens un avota ūdens ieguves un apstrādes iekārtas izveido tā, lai nepieļautu ūdens piesārņošanu un nodrošinātu tādu īpašību saglabāšanu, kas dabīgajam minerālūdenim un avota ūdenim piemīt ieguves vietā. Lai nodrošinātu minēto prasību izpildi:
8.1. dabīgā minerālūdens un avota ūdens ieguves vietu aizsargā no piesārņošanas draudiem, ievērojot normatīvajos aktos par aizsargjoslām noteiktās prasības;
8.2. dabīgā minerālūdens un avota ūdens ieguves un apstrādes aprīkojumu, caurules, rezervuārus un šo noteikumu 8.4.apakšpunktā minētās tilpnes izgatavo no ūdenim piemērotiem materiāliem, kas atbilst normatīvajiem aktiem par materiāliem, kas nonāk saskarē ar pārtiku, un izmanto tā, lai nepieļautu nekādas ķīmiskas, fizikāli ķīmiskas vai mikrobioloģiskas izmaiņas ūdenī. Dabīgā minerālūdens un avota ūdens ieguves sistēmas atbilst normatīvajos aktos par būvnormatīviem noteiktajām prasībām;
8.3. dabīgā minerālūdens un avota ūdens ieguves process (arī tilpnes mazgāšanas un ūdens fasēšanas iekārtas) atbilst higiēnas prasībām. Tilpnes izgatavo vai apstrādā tā, lai nepieļautu nelabvēlīgu ietekmi uz dabīgā minerālūdens un avota ūdens mikrobioloģiskajām un ķīmiskajām īpašībām;
8.4. dabīgo minerālūdeni un avota ūdeni transportē tilpnēs, kas paredzētas produkta piegādei galapatērētājam.
9. Ja dabīgā minerālūdens un avota ūdens ieguves vietā konstatē, ka ūdens ir piesārņots un vairs neatbilst šo noteikumu 17., 18., 19., 20. un 21.punktā minētajām mikrobioloģiskā piesārņojuma normām, pārtikas uzņēmums nekavējoties pārtrauc visas darbības, līdz ir likvidēti piesārņojuma cēloņi un ūdens atkal atbilst šo noteikumu 17., 18., 19., 20. un 21.punktā minētajām normām.
10. Dabīgo minerālūdeni un avota ūdeni ieguves vietā atļauts apstrādāt tikai šādi:
10.1. atdalīt nestabilus elementus, piemēram, dzelzs un sēra savienojumus, filtrējot vai nostādinot (dekantējot), vai vispirms bagātinot ar skābekli (oksigenējot), ja vien apstrāde nemaina minerālūdens būtiskās sastāvdaļas;
10.2. atdalīt dzelzs, mangāna, sēra un arsēna savienojumus, apstrādei izmantojot ar ozonu bagātinātu gaisu, ja vien apstrāde nemaina minerālūdens būtiskās sastāvdaļas;
10.3. atdalīt nevēlamos ķīmisko vielu savienojumus, kas nav minēti šo noteikumu 10.1. un 10.2.apakšpunktā, piemēram, fluorīdus, ja vien apstrāde nemaina minerālūdens būtiskās sastāvdaļas. Apstrādi veic saskaņā ar Komisijas 2010.gada 9.februāra Regulu (ES) Nr. 115/2010, ar ko nosaka aktivēta alumīnija oksīda lietošanas noteikumus dabīgā minerālūdens un avota ūdens attīrīšanai no fluorīdiem (turpmāk – Komisijas regula Nr. 115/2010);
10.4. atdalīt oglekļa dioksīdu (ogļskābo gāzi) vai samazināt tā saturu ar fizikālām metodēm.
11. Šo noteikumu 10.punktā minētās prasības neattiecas uz dabīgo minerālūdeni un avota ūdeni, ja tos izmanto par sastāvdaļām bezalkoholisko dzērienu un citu produktu ražošanā.
12. Šo noteikumu 10.punktā minētās apstrādes veicējs vismaz trīs mēnešus pirms dabīgā minerālūdens un avota ūdens apstrādes uzsākšanas iesniedz dienestā paziņojumu. Paziņojumā norāda:
12.1. dzelzs, mangāna, sēra un arsēna savienojumu saturu ūdenī un informāciju, kas apstiprina, ka tiks ievērotas šo noteikumu 14.punktā minētās prasības, ja apstrādi veiks ar ozona un gaisa maisījumu;
12.2. informāciju par apstrādi saskaņā ar Komisijas regulas Nr. 115/2010 3.pantā minētajiem nosacījumiem, ja tiks atdalīti nevēlami ķīmisko vielu savienojumi, kas nav minēti šo noteikumu 10.1. un 10.2.apakšpunktā.
13. Dienests izskata šo noteikumu 12.punktā minēto paziņojumu, pieņem lēmumu par apstrādes atbilstību šo noteikumu prasībām un paziņo to pārtikas uzņēmumam Administratīvā procesa likumā noteiktajā kārtībā. Ja dienests pieņem lēmumu par apstrādes neatbilstību šo noteikumu prasībām, pārtikas uzņēmums novērš konstatētās neatbilstības un iesniedz dienestā jaunu paziņojumu par apstrādes uzsākšanu saskaņā ar šo noteikumu 12.punktu.
14. Dabīgā minerālūdens un avota ūdens apstrādei izmantot ar ozonu bagātinātu gaisu ir atļauts tikai tad, ja:
14.1. pēc apstrādes nemainās dabīgā minerālūdens fizikāli ķīmiskais sastāvs attiecībā uz būtiskajām sastāvdaļām;
14.2. pirms apstrādes ūdens atbilst šo noteikumu 17., 19., 20. un 21.punktā minētajām prasībām;
14.3. pēc apstrādes ūdenī radušās vielas nepārsniedz šo noteikumu 2.pielikumā norādīto maksimāli pieļaujamo koncentrāciju, kā arī nerodas citas vielas, kas var apdraudēt cilvēku veselību.
15. Dabīgajam minerālūdenim un avota ūdenim ieguves vietā nav atļauts pievienot nevienu citu vielu, izņemot oglekļa dioksīdu (ogļskābo gāzi), kā norādīts šo noteikumu 3.2., 3.3. un 3.4.apakšpunktā.
16. Dabīgajam minerālūdenim un avota ūdenim nav atļauta nekāda veida dezinficējoša apstrāde un bakteriostatisku piedevu pievienošana vai jebkura cita apstrāde, lai mainītu dzīvotspējīgo baktēriju koloniju skaitu.
17. Kopējais dzīvotspējīgo mikroorganismu koloniju skaits dabīgajā minerālūdenī un avota ūdenī ieguves vietā atbilst dzīvotspējīgo mikroorganismu koloniju normālam skaitam šajā ūdenī un sniedz pietiekamu pierādījumu par ieguves vietas aizsardzību pret jebkuru piesārņojumu. Mikroorganismu koloniju kopējo skaitu paredz saskaņā ar šo noteikumu 1.pielikuma 3.3.apakšpunktu.
18. Mazumtirdzniecībā vai vairumtirdzniecībā piedāvātajā dabīgajā minerālūdenī un avota ūdenī drīkst pieaugt vienīgi to baktēriju skaits, kuras ūdenī bija jau ieguves vietā. Dabīgajam minerālūdenim un avota ūdenim nedrīkst būt nekādu organoleptisku trūkumu.
19. Kopējais koloniju skaits fasētā dabīgā minerālūdenī un avota ūdenī nedrīkst pārsniegt 100 koloniju veidojošo vienību mililitrā ūdens (100 KVV/ml), audzējot 72 stundas 20–22 °C temperatūrā uz agara vai uz agara–želatīna maisījuma, un 20 koloniju veidojošo vienību mililitrā ūdens (20 KVV/ml), audzējot 24 stundas 37 °C temperatūrā uz agara. Paraugu analīzi sāk 12 stundu laikā pēc fasēšanas. Izmeklējamos paraugus uzglabā 4 ± 1 oC temperatūrā.
20. Kopējais dzīvotspējīgu mikroorganismu koloniju skaits dabīgajā minerālūdenī un avota ūdenī ieguves vietā nedrīkst pārsniegt 20 koloniju veidojošās vienības mililitrā ūdens (20 KVV/ml), audzējot 72 stundas 20–22 °C temperatūrā, un piecas koloniju veidojošās vienības mililitrā ūdens, audzējot 24 stundas 37 oC temperatūrā (1.pielikuma 3.3.apakšpunkts).
21. Dabīgajā minerālūdenī un avota ūdenī tā ieguves vietā, kā arī izplatot mazumtirdzniecībā vai vairumtirdzniecībā nav pieļaujami:
21.1. parazīti (tostarp patogēno vienšūnu parazītu cistas un parazīttārpu vai helmintu olas) un patogēnie mikroorganismi;
21.2. Escherichia coli un citas koliformas, fekālie streptokoki 250 mililitros analizētā parauga;
21.3. sulfītreducējošie anaerobie (Clostridia) mikroorganismi un to sporas 50 mililitros analizētā parauga;
21.4. Pseudomonas aeruginosa 250 mililitros analizētā parauga.
22. Dabīgajā minerālūdenī dabiskas izcelsmes komponenti nedrīkst pārsniegt maksimāli pieļaujamo koncentrāciju (3.pielikums). Dabā nesastopamo vielu jeb antropogēnas izcelsmes piesārņojošo vielu (pesticīdu, ogļūdeņražu un gaistošo organisko vielu) koncentrācija dabīgajā minerālūdenī nedrīkst pārsniegt normatīvajos aktos par dzeramā ūdens obligātajām nekaitīguma un kvalitātes prasībām noteiktās maksimāli pieļaujamās normas.
23. Laboratorijas, nosakot šo noteikumu 22.punktā norādīto piesārņojumu, izmanto metodes, kas atbilst šo noteikumu 4.pielikumā minētajiem kritērijiem.
24. Dabīgo minerālūdeni un avota ūdeni pilda tilpnēs, kas apgādātas ar tādām noslēgšanas ierīcēm, kuras nepieļauj iespēju to viltot vai piesārņot.
25. Dabīgā minerālūdens un avota ūdens marķējumā papildus citos normatīvajos aktos par pārtikas apriti minētajām prasībām iekļauj šādu informāciju:
25.1. tirdzniecības nosaukums atbilstoši šo noteikumu 3.1., 3.2., 3.3. un 3.4.apakšpunktam ("Dabīgais minerālūdens", "Dabiski gāzēts dabīgais minerālūdens", "Dabīgais minerālūdens, bagātināts ar gāzi no pazemes ūdeņu atradnes", "Gāzēts dabīgais minerālūdens");
25.2. tirdzniecības nosaukums "avota ūdens" atbilstoši šo noteikumu 3.5.apakšpunktam;
25.3. papildus minerālūdens tirdzniecības nosaukumam var pievienot norādi "Pilnīgi degazēts (dekarbonizēts)" vai "Daļēji degazēts (dekarbonizēts)", ja dabīgais minerālūdens ir bijis pakļauts šo noteikumu 10.4.apakšpunktā minētajai apstrādei;
25.4. papildus tirdzniecības nosaukumam var pievienot norādi "gāzēts", ja avota ūdens ir bijis pakļauts šo noteikumu 15.punktā minētajai apstrādei;
25.5. papildus tirdzniecības nosaukumam var pievienot norādi "Viegli gāzēts", ja dabīgais minerālūdens un avota ūdens atbilst Eiropas Parlamenta un Padomes 2006.gada 20.decembra Regulai (EK) Nr. 1924/2006 par uzturvērtības un veselīguma norādēm uz pārtikas produktiem;
25.6. dabīgā minerālūdens būtiskās sastāvdaļas un to daudzums. Būtisko sastāvdaļu daudzuma pieļaujamās dabisko svārstību robežas marķējumā atbilst:
25.6.1. pazemes ūdeņu atradnes pasē noteiktajam saskaņā ar normatīvajiem aktiem par valsts nozīmes derīgo izrakteņu atradnēm un to izmantošanas kārtību, kā arī zemes dzīļu izmantošanas atļaujā noteiktajām prasībām – Latvijā iegūtam ūdenim;
25.6.2. attiecīgās trešās valsts pazemes ūdeņu ieguves dokumentos noteiktajam – trešajās valstīs iegūtam ūdenim;
25.7. ūdens ieguves vietas nosaukums (avota vai urbuma un pazemes ūdeņu atradnes nosaukums);
25.8. norāde "Ūdens apstrādāts, izmantojot ar ozonu bagātinātu gaisu, ar atļautu oksidācijas metodi", ja dabīgais minerālūdens un avota ūdens apstrādāts ar gaisu, kas bagātināts ar ozonu. Minēto norādi izvieto blakus sastāvdaļu norādei;
25.9. norāde "Satur vairāk nekā 1,5 mg/l fluorīdu: nav piemērots lietošanai zīdaiņu uzturā un par septiņiem gadiem jaunāku bērnu uzturā", ja fluorīdu koncentrācija dabīgajā minerālūdenī un avota ūdenī pārsniedz 1,5 mg/l. Minēto norādi izvieto blakus tirdzniecības nosaukumam tā, lai norāde būtu skaidri saskatāma;
25.10. faktiskais fluorīdu daudzums saskaņā ar šo noteikumu 25.6.apakšpunktu, ja fluorīdu koncentrācija dabīgajā minerālūdenī un avota ūdenī pārsniedz 1,5 mg/l. Informāciju par fluorīdu daudzumu iekļauj sastāvdaļu norādē.
26. Dabīgā minerālūdens un avota ūdens marķējumā var izmantot administratīvās teritorijas nosaukumu vai citu ģeogrāfisku nosaukumu, ja produkta ieguves vieta atrodas attiecīgajā administratīvajā teritorijā un ja šis nosaukums nemaldina patērētāju attiecībā uz urbuma vai avota vietas nosaukumu.
27. Dabīgajam minerālūdenim un avota ūdenim, kas iegūts vienā un tajā pašā pazemes ūdeņu atradnē, ir tikai viens produkta nosaukums.
28. Ja ieguves vietas nosaukums nav izmantots dabīgā minerālūdens un avota ūdens tirdzniecības nosaukumā, ieguves vietas nosaukumu marķējumā vai jebkurā informatīvajā materiālā norāda ar burtiem, kas ir vismaz 1,5 reizes augstāki un platāki nekā lielākais burts tirdzniecības nosaukumā.
29. Dabīgā minerālūdens un avota ūdens marķējumā vai jebkurā informatīvā vai reklāmas materiālā aizliegts lietot apzīmējumus, preču zīmes, komersanta nosaukumu, zīmolus, zīmējumus vai citas norādes, kā arī simbolus, kas norāda uz tādām īpašībām, kuras produktam nepiemīt. Minētās prasības īpaši attiecas uz dabīgā minerālūdens un avota ūdens dabisko izcelsmi, dabīgā minerālūdens atbilstības apliecinājuma saņemšanas datumu, analīžu rezultātiem vai jebkuru līdzīgu norādi, kas garantē tā autentiskumu.
30. Vārds "minerālūdens", "avots" vai vārda daļa "minerāl-" ("mineral-") ir lietojami tikai tādu dabīgo minerālūdeņu un avota ūdeņu tirdzniecības nosaukumā, kas atbilst šo noteikumu prasībām.
31. Dabīgā minerālūdens un avota ūdens normatīvi tehniskajos dokumentos, marķējumā, lietošanas instrukcijā, reklāmas materiālā un cita veida informācijā nedrīkst būt norādes par to, ka dabīgais minerālūdens un avota ūdens novērš saslimšanu, ārstē vai izārstē slimības.
32. Dabīgā minerālūdens marķējumā atļauts norādīt īpašās pazīmes, ja ievēro šo noteikumu 5.pielikumā noteiktās rādītāju normas. Ja šo noteikumu 5.pielikumā nav noteikti attiecīgi rādītāji un to normas, tos var noteikt ar fizikāli ķīmiskām analīzēm un, ja nepieciešams, farmakoloģiskos, fizioloģiskos un klīniskos pētījumos, kas veikti ar atzītām metodēm atbilstoši šo noteikumu 1.pielikumā minētajām prasībām.
33. Marķējumā atļauts norādīt "Veicina gremošanu", "Veicina aknu un žults darbību" vai citu līdzīgu informāciju, ja tā nav pretrunā ar šo noteikumu 31.punktā minētajām prasībām un atbilst šo noteikumu 32.punktā minētajām prasībām.
34. Latvijā un trešajās valstīs iegūtu dabīgo minerālūdeni izplata, ja ir saņemta dienesta izsniegta dabīgā minerālūdens izplatīšanas atļauja (turpmāk – atļauja).
35. Lai saņemtu atļauju, pārtikas uzņēmums dienestā iesniedz:
35.1. iesniegumu atļaujas saņemšanai (6.pielikums);
35.2. Latvijā iegūtajam dabīgajam minerālūdenim – atbilstības sertifikātu, kas apliecina, ka dabīgais minerālūdens atbilst šo noteikumu prasībām. Atbilstības sertifikātu izsniedz sertifikācijas institūcija, kura akreditēta sabiedrībā ar ierobežotu atbildību "Standartizācijas, akreditācijas un metroloģijas centrs" atbilstoši normatīvajiem aktiem un saskaņā ar standartu LVS EN 45011:2004 "Vispārīgās prasības institūcijām, kas nodarbojas ar produktu sertifikācijas sistēmām" un par kuru sabiedrība ar ierobežotu atbildību "Standartizācijas, akreditācijas un metroloģijas centrs" ir publicējusi informāciju savā mājaslapā internetā (turpmāk – sertifikācijas institūcija);
35.3. trešajās valstīs iegūtam dabīgajam minerālūdenim:
35.3.1. attiecīgās valsts kompetentās institūcijas apliecinājumu par dabīgā minerālūdens atbilstību Eiropas Parlamenta un Padomes 2009.gada 15.jūlija Direktīvai 2009/54/EK par dabīgo minerālūdeņu ieguvi un tirdzniecību, kā arī apliecinājumu par regulāru valsts uzraudzības nodrošinājumu, lai garantētu šo noteikumu 8., 9. un 10.punktā minēto prasību ievērošanu;
35.3.2. atbilstoši Eiropas standartizācijas organizācijas vai Starptautiskās standartizācijas organizācijas standartam akreditētas atbilstības novērtēšanas institūcijas izsniegtu atbilstības sertifikātu par dabīgā minerālūdens ražotāja atbilstību Eiropas Parlamenta un Padomes 2004.gada 29.aprīļa Regulai (EK) Nr. 852/2004 par pārtikas produktu higiēnu un šajos noteikumos noteiktajām prasībām.
36. Trešajās valstīs iegūta dabīgā minerālūdens atļaujas derīguma termiņš nepārsniedz piecus gadus, ņemot vērā informāciju, kas norādīta sertifikācijas institūcijas izsniegtajā atbilstības sertifikātā. Minētais termiņš:
36.1. tiek pagarināts, atļauju izsniedzot atkārtoti, ja pārtikas uzņēmums vismaz 30 dienas pirms atļaujas derīguma termiņa beigām iesniedz dienestā iesniegumu atļaujas derīguma termiņa pagarināšanai un sertifikācijas institūcijas dabīgā minerālūdens atbilstības novērtējumu;
36.2. netiek pagarināts, ja pārtikas uzņēmums šo noteikumu 36.1.apakšpunktā norādītajā termiņā neiesniedz iesniegumu atļaujas derīguma termiņa pagarināšanai. Lai saņemtu atļauju pēc šo noteikumu 36.1.apakšpunktā minētā termiņa beigām, pārtikas uzņēmums iesniedz dienestā šo noteikumu 35.punktā minētos dokumentus.
37. Dienests izskata šo noteikumu 35.punktā un 36.1.apakšpunktā minētos dokumentus, pieņem lēmumu par atļaujas izsniegšanu vai par atteikumu izsniegt atļauju un par to paziņo pārtikas uzņēmumam Administratīvā procesa likumā noteiktajā kārtībā.
38. Ievērojot abpusējās atzīšanas principu, Latvijā atļauts izplatīt avota ūdeni, kas atbilstoši normatīvajiem aktiem ražots citā Eiropas Savienības dalībvalstī vai Eiropas Ekonomikas zonas valstī, vai Turcijā.
39. Dienests 30 dienu laikā paziņo Eiropas Komisijai par izsniegto atļauju vai atteikumu izsniegt atļauju Latvijā un trešajās valstīs iegūto dabīgo minerālūdeņu izplatīšanai.
40. Pēc Eiropas Savienības dalībvalsts vai Eiropas Komisijas pieprasījuma dienests nosūta informāciju, uz kuru pamatojoties izsniegta atļauja, kā arī veiktās uzraudzības rezultātus.
41. Dabīgo minerālūdeni, ko ir atļāvusi izplatīt kādas Eiropas Savienības vai Eiropas Ekonomikas zonas valsts kompetentā iestāde (dabīgais minerālūdens iekļauts Eiropas Savienības Oficiālajā Vēstnesī publicētajā atzīto dabīgo minerālūdeņu sarakstā), atļauts brīvi ievest un izplatīt Latvijā.
42. Sertifikācijas institūcija:
42.1. izsniegtā atbilstības sertifikāta darbības laikā periodiski uzrauga, lai dabīgais minerālūdens atbilstu šo noteikumu prasībām. Sertifikācijas institūcija izsniegtajā atbilstības sertifikātā norāda uzraudzības biežumu;
42.2. nekavējoties informē dienestu par izsniegtiem, anulētiem vai apturētiem minerālūdens atbilstības sertifikātiem un attiecīgā lēmuma pamatojumu.
43. Veicot pārtikas uzņēmuma uzraudzību un dokumentu pārbaudi, sertifikācijas institūcija var pieņemt lēmumu:
43.1. par dabīgā minerālūdens atbilstības sertifikāta apturēšanu, ja konstatēta neatbilstība šo noteikumu prasībām. Lai pārtikas uzņēmums novērstu neatbilstību, sertifikācijas institūcija nosaka termiņu korektīvo pasākumu veikšanai. Ja līdz lēmumā noteiktā termiņa beigām pārtikas uzņēmums nav veicis korektīvās darbības un sertifikācijas institūcijā iesniedzis rakstisku informāciju par konstatēto pārkāpumu novēršanu, sertifikācijas institūcija pieņem lēmumu par atbilstības sertifikāta anulēšanu;
43.2. par dabīgā minerālūdens atbilstības sertifikāta anulēšanu, ja konstatēta tāda neatbilstība šo noteikumu prasībām, kas rada draudus patērētāju veselībai, kā arī ja nav izpildītas šo noteikumu 43.1.apakšpunktā minētās prasības.
44. Ja sertifikācijas institūcija ir anulējusi atbilstības sertifikātu, dienests pieņem lēmumu anulēt attiecīgā dabīgā minerālūdens izplatīšanas atļauju.
45. Ja dienesta amatpersonas ir konstatējušas dabīgā minerālūdens iespējamo apdraudējumu cilvēku veselībai vai dabīgā minerālūdens neatbilstību normatīvo aktu prasībām pārtikas aprites jomā, dienestam ir tiesības pieņemt lēmumu par šī produkta tirdzniecības ierobežošanu vai aizliegumu Latvijas teritorijā, pat ja neatbilstošajam ūdenim ir kādas Eiropas Savienības dalībvalsts izsniegta izplatīšanas atļauja. Dienests nekavējoties informē Eiropas Komisiju un Eiropas Savienības dalībvalstis par lēmuma pamatojumu un veiktajām darbībām ar neatbilstošo produktu.
46. Dienests savā mājaslapā internetā publicē un regulāri papildina informāciju par Latvijā un trešajās valstīs iegūtajiem dabīgajiem minerālūdeņiem, kam ir izsniegta atļauja, veidojot šādus sarakstus:
46.1. latviešu valodā, kurā norāda:
46.1.1. dabīgā minerālūdens tirdzniecības nosaukumu, produkta nosaukumu un ieguves vietas nosaukumu, kā minēts šo noteikumu 25.7.apakšpunktā;
46.1.2. dienesta lēmuma numuru, atļaujas izsniegšanas datumu un atļaujas derīguma termiņu;
46.1.3. sertifikācijas institūcijas izsniegtā atbilstības sertifikāta numuru, datumu un derīguma termiņu;
46.2. angļu valodā, kurā norāda informāciju atbilstoši Eiropas Savienības dalībvalstīs atzīto dabīgo minerālūdeņu sarakstam, kas publicēts Eiropas Savienības Oficiālajā Vēstnesī.
47. Par atļaujas izsniegšanu maksājama valsts nodeva šādā apmērā:
47.1. par atļaujas izsniegšanu – 142,29 euro;
47.2. par atļaujas atkārtotu izsniegšanu saskaņā ar šo noteikumu 36.1.apakšpunktu – 42,69 euro.
(Grozīts ar MK 06.08.2013. noteikumiem Nr.514)
49. Valsts nodevu maksā vienā no šādiem veidiem:
49.1. dienestā, izmantojot maksājumu karti;
49.2. kredītiestādē vai citā finanšu iestādē, kurai ir tiesības veikt naudas pārskaitījumus (turpmāk – kredītiestāde).
50. Ja dienests konstatē šo noteikumu 35.punktā minēto iesniegto dokumentu neatbilstību šiem noteikumiem un atļauju neizsniedz, valsts nodevu neatmaksā.
52. Atzīt par spēku zaudējušiem Ministru kabineta 2005.gada 23.augusta noteikumus Nr.634 "Noteikumi par dabīgā minerālūdens un avota ūdens obligātajām nekaitīguma un marķējuma prasībām un kārtību, kādā izsniedz atļaujas dabīgā minerālūdens izplatīšanai un sedz izsniegšanas izmaksas" (Latvijas Vēstnesis, 2005, 136., 210.nr.).
53. Šo noteikumu 8.4.apakšpunktā minēto normu nepiemēro avota ūdenim, ja tā ražošana un transportēšana tilpnēs no ieguves avota uz pildīšanas rūpnīcu Latvijā ir atļauta un uzsākta pirms šo noteikumu spēkā stāšanās un avota ūdeni izplata Latvijas teritorijā.
54. Pārtikas uzņēmumi, ražojot un transportējot šo noteikumu 53.punktā minēto avota ūdeni, ievēro higiēnas prasības, kas noteiktas Eiropas Parlamenta un Padomes 2004.gada 29.aprīļa Regulā (EK) Nr. 852/2004 par pārtikas higiēnu.
55. Dabīgo minerālūdeni un avota ūdeni, kas neatbilst šajos noteikumos minētajām marķējuma prasībām un kas iepakots un marķēts līdz 2011.gada 31.decembrim, Latvijā atļauts izplatīt līdz tā derīguma termiņa beigām.
56. Pirms šo noteikumu spēkā stāšanās dienas izsniegtā atļauja ir derīga, ja dabīgais minerālūdens atbilst šajos noteikumos noteiktajām prasībām.
58. Līdz 2010.gada 31.decembrim pārtikas uzņēmums sedz ar atļaujas izsniegšanu saistītos dienesta izdevumus 56,87 latu apmērā (bez pievienotās vērtības nodokļa).
Noteikumos iekļautas tiesību normas, kas izriet no:
1) Eiropas Parlamenta un Padomes 2009.gada 18.jūnija Direktīvas 2009/54/EK par dabīgo minerālūdeņu ieguvi un tirdzniecību (pārstrādāta versija);
2) Komisijas 2003.gada 16.maija Direktīvas 2003/40/EEK, ar ko izveido dabīgo minerālūdeņu sastāvdaļu sarakstu, nosaka to koncentrācijas robežvērtības un marķēšanas prasības un paredz nosacījumus ar ozonu bagātināta gaisa izmantošanai dabīgo minerālūdeņu un avota ūdens apstrādei.
Zemkopības ministra vietā – tieslietu ministrs A.Štokenbergs
Dabīgā minerālūdens būtiskās pazīmes pamato, sniedzot šādu informāciju:
1. Ģeoloģiskā un hidroloģiskā informācija:
1.1. precīza ūdens ieguves atrašanās vieta, norādot tās augstumu virs jūras līmeņa kartē ar mērogu ne lielāku par 1:1000;
1.2. pazemes ūdeņu atradnes apvidus un tā ģeoloģisko īpašību apraksts;
1.3. hidroģeoloģiskā slāņa stratigrāfija;
1.4. ūdens ieguves darbību apraksts;
1.5. apkārtnes norobežošana vai sīki izstrādāts citu pasākumu apraksts, kuri pasargā ieguves avotu no piesārņošanas.
2. Informācija par ūdens fizikālajām, ķīmiskajām un fizikāli ķīmiskajām īpašībām:
2.1. ūdens ieguves avota jauda;
2.2. ūdens temperatūra atradnē un apkārtējā temperatūra;
2.3. sakarības starp ūdens atradnes īpašībām un ūdenī esošo minerālvielu veidu un īpašībām;
2.4. sausais atlikums 180 ºC un 260 ºC temperatūrā;
2.5. ūdens elektrovadītspēja vai īpatnējā pretestība, norādot temperatūru, kādā veikts mērījums;
2.6. ūdeņraža jonu koncentrācija (pH);
2.7. anjoni un katjoni;
2.8. nejonizēti elementi;
2.9. mikroelementi;
2.10. ūdens atradnes radioaktinoloģiskās īpašības: mērījumi attiecībā uz radonu, urānu 238, urānu 234, rādiju 226, svinu 210 un poloniju 210 saskaņā ar normatīvajiem aktiem par aizsardzību pret jonizējošo starojumu. Radioaktivitātes limitus nosaka atbilstoši Pasaules Veselības organizācijas rekomendācijām par dzeramā ūdens kvalitāti;
2.11. ja nepieciešams, ūdens pamatelementu, t.i., skābekļa (16O–18O) un ūdeņraža (protijs, deitērijs, tritijs) izotopu, relatīvais daudzums ūdenī.
3. Informācija par mikrobioloģiskajām analīzēm pazemes ūdeņu atradnē:
3.1. pierādījumi, ka ūdens nesatur parazītus un patogēnos mikroorganismus;
3.2. par fekāliju klātbūtni liecinošo dzīvotspējīgo mikroorganismu koloniju veidojošo vienību skaita noteikšana:
3.2.1. neuzrāda Escherichia coli un citu koliformu klātbūtni 250 ml analizētā parauga, audzējot 37 un 44,5 ºC temperatūrā;
3.2.2. neuzrāda fekālo streptokoku klātbūtni 250 ml analizētā parauga;
3.2.3. neuzrāda sulfītreducējošo anaerobo (Clostridia) mikroorganismu un to sporu klātbūtni 50 ml analizētā parauga;
3.2.4. neuzrāda Pseudomonas aeruginosa klātbūtni 250 ml analizētā parauga;
3.3. dzīvotspējīgo mikroorganismu kopējā koloniju skaita noteikšana 1 ml ūdens:
3.3.1. audzējot 20 līdz 22 ºC temperatūrā 72 stundas uz agara vai agara–želatīna maisījuma;
3.3.2. audzējot 37 ºC temperatūrā 24 stundas uz agara;
3.4. mikroorganismu koloniju normāls skaits nozīmē pastāvīgu mikroorganismu koloniju skaitu minerālūdenī tā ieguves vietā pirms jebkuras apstrādes. Mikroorganismu koloniju skaita kvalitatīvo un kvantitatīvo sastāvu periodiski (saskaņā ar pārtikas uzņēmuma paškontroles sistēmu) pārbauda, veicot analīzes. Šos testēšanas rezultātus izvērtē dabīgā minerālūdens atbilstības novērtēšanas procesā.
4. Informācija par klīniskiem un farmakoloģiskiem izmeklējumiem:
4.1. izmeklējumi, kurus veic ar zinātniski atzītām metodēm un kuri ir piemēroti, lai raksturotu dabīgā minerālūdens specifiskās īpašības un to ietekmi uz cilvēka organisma funkcijām, piemēram, diurēzi, kuņģa un zarnu darbību, neorganisko vielu trūkuma kompensāciju;
4.2. klīnisko novērojumu skaitu šā pielikuma 4.1.apakšpunktā minētajiem izmeklējumiem reglamentē atkarībā no rezultātu blīvuma un atkārtojamības. Klīniskos izmeklējumus pēc nepieciešamības var aizstāt ar šā pielikuma 4.1.apakšpunktā minētajiem izmeklējumiem, ja vien ar pietiekamu ticamību var iegūt tādus pašus rezultātus;
4.3. izmeklējumi, kas minēti šā pielikuma 4.1.apakšpunktā, nav obligāti, ja ūdens dabīgā sastāva īpašības ir ļāvušas to atzīt par dabīgu minerālūdeni, jo īpaši, ja ūdens satur vismaz 1000 mg kopējās sausnas vai vismaz 250 mg brīvā oglekļa dioksīda kilogramā produkta.
5. Svarīgāko būtisko parametru – anjonu, katjonu, nejonizēto elementu un mikroelementu – saraksts:
Nr.p.k. | Parametri | Mērvienība |
| 5.1. | Anjoni | |
| 5.1.1. | Borāti BO3– | mg/1 |
| 5.1.2. | Karbonāti CO32– | mg/1 |
| 5.1.3. | Hlorīdi Cl– | mg/1 |
| 5.1.4. | Fluorīdi F– | mg/l |
| 5.1.5. | Hidrogēnkarbonāti HCO3– | mg/1 |
| 5.1.6. | Nitrāti NO3– | mg/1 |
| 5.1.7. | Nitrīti NO2– | mg/1 |
| 5.1.8. | Fosfāti PO43– | mg/1 |
| 5.1.9. | Silikāti SiO2 | mg/1 |
| 5.1.10. | Sulfāti SO42– | mg/1 |
| 5.1.11. | Sulfīdi S2– | mg/1 |
| 5.2. | Katjoni | |
| 5.2.1. | Alumīnijs A13+ | mg/1 |
| 5.2.2. | Amonijs NH4+ | mg/1 |
| 5.2.3. | Kalcijs Ca2+ | mg/1 |
| 5.2.4. | Magnijs Mg2+ | mg/1 |
| 5.2.5. | Kālijs K+ | mg/l |
| 5.2.6. | Nātrijs Na+ | mg/1 |
| 5.3. | Nejonizēti elementi | |
| 5.3.1. | Kopējais organiskais ogleklis C | mg/1 |
| 5.3.2. | Brīvais oglekļa dioksīds CO2 | mg/1 |
| 5.3.3. | Silīcija dioksīds SiO2 | mg/1 |
| 5.4. | Mikroelementi | |
| 5.4.1. | Bārijs Ba | µg/l |
| 5.4.2. | Broms (kopējais) Br | µg/l |
| 5.4.3. | Kobalts Co | µg/l |
| 5.4.4. | Varš Cu | µg/l |
| 5.4.5. | Jods (kopējais) I | µg/l |
| 5.4.6. | Dzelzs Fe | µg/l |
| 5.4.7. | Litijs Li | µg/l |
| 5.4.8. | Mangāns Mn | µg/l |
| 5.4.9. | Molibdēns Mo | µg/l |
| 5.4.10. | Stroncijs Sr | µg/l |
| 5.4.11. | Cinks Zn | µg/1 |
Nr.p.k. | Viela | Maksimāli pieļaujamā koncentrācija* |
1. | Izšķīdušais ozons | 50 |
2. | Bromāti | 3 |
3. | Tribrommetāns (Bromoforms, CHBr3) | 1 |
Piezīme. * Pārtikas un veterinārais dienests uzrauga attiecīgā ūdens atbilstību maksimāli pieļaujamajai koncentrācijai posmā, kad ūdeni fasē piegādei galapatērētājam.
Nr.p.k. | Viela | Maksimāli pieļaujamā koncentrācija (mg/l) |
1. | Antimons | 0,0050 |
2. | Arsēns | 0,010 (kopējais) |
3. | Bārijs | 1,0 |
4. | Kadmijs | 0,003 |
5. | Hroms | 0,050 |
6. | Varš | 1,0 |
7. | Cianīdi | 0,070 |
8. | Fluorīdi | 5,0 |
9. | Svins | 0,010 |
10. | Mangāns | 0,50 |
11. | Dzīvsudrabs | 0,0010 |
12. | Niķelis | 0,020 |
13. | Nitrāti | 50 |
14. | Nitrīti | 0,1 |
15. | Selēns | 0,010 |
Nr.p.k. | Viela | Metodes pareizība | Metodes precizitāte procentos no maksimāli pieļaujamās koncentrācijas3 | Metodes noteikšanas robeža procentos no maksimāli pieļaujamās koncentrācijas4 | Piezīmes |
1. | Antimons | 25 | 25 | 25 | |
2. | Arsēns | 10 | 10 | 10 | |
3. | Bārijs | 25 | 25 | 25 | |
4. | Kadmijs | 10 | 10 | 10 | |
5. | Hroms | 10 | 10 | 10 | |
6. | Varš | 10 | 10 | 10 | |
7. | Cianīdi | 10 | 10 | 10 | skatīt5 |
8. | Fluorīdi | 10 | 10 | 10 | |
9. | Svins | 10 | 10 | 10 | |
10. | Mangāns | 10 | 10 | 10 | |
11. | Dzīvsudrabs | 20 | 10 | 20 | |
12. | Niķelis | 10 | 10 | 10 | |
13. | Nitrāti | 10 | 10 | 10 | |
14. | Nitrīti | 10 | 10 | 10 | |
15. | Selēns | 10 | 10 | 10 |
Piezīmes.
1 Ar Ministru kabineta 2010.gada 21.decembra noteikumu Nr.1130 "Noteikumi par dabīgā minerālūdens un avota ūdens obligātajām nekaitīguma un marķējuma prasībām un kārtību, kādā izsniedz atļaujas dabīgā minerālūdens izplatīšanai un sedz izsniegšanas izmaksas šo noteikumu" 3.pielikumā minēto vielu noteikšanas analītiskajām metodēm jāspēj noteikt vismaz šo vielu maksimāli pieļaujamās koncentrācijas ar noteiktu pareizību, precizitāti un noteikšanas robežu. Neatkarīgi no izmantotās analīzes metodes jutības rezultātu norāda ar vismaz tādu pašu ciparu skaitu aiz komata, kāds ir minēto noteikumu 3.pielikumā noteiktajai maksimāli pieļaujamai koncentrācijai.
2 Pareizība ir sistemātiskā kļūda, un to izsaka kā precīzā lieluma un daudzu atkārtotu mērījumu vidējās vērtības starpību.
3 Precizitāte ir nejaušā kļūda, un to parasti izsaka kā rezultātu izlases vidējās vērtības standartnovirzi (sērijas iekšējo un starpsēriju standartnovirzi). Pieļaujamā precizitāte atbilst divkāršai relatīvajai standartnovirzei.
4 Noteikšanas robeža ir trīskārša relatīvā standartnovirze tādā dabīgu paraugu sērijā, kurā parametra koncentrācija ir zema, vai pieckārša relatīvā standartnovirze neapstrādātu paraugu sērijā.
5 Ar metodi jāspēj noteikt kopējo cianīdu daudzumu visās to formās.
Nr. | Pazīmes | Rādītāji | Normas |
1. | Mazs minerālsāļu saturs | Sausais atlikums | Mazāks par 500 mg/l |
2. | Ļoti mazs minerālsāļu saturs | Sausais atlikums | Mazāks par 50 mg/l |
3. | Minerālsāļiem bagāts | Sausais atlikums | Lielāks par 1500 mg/l |
4. | Satur hidrogēnkarbonātus | Hidrogēnkarbonātu saturs | Lielāks par 600 mg/l |
5. | Satur sulfātus | Sulfātu saturs | Lielāks par 200 mg/l |
6. | Satur hlorīdus | Hlorīdu saturs | Lielāks par 200 mg/l |
7. | Satur kalciju | Kalcija saturs | Lielāks par 150 mg/l |
8. | Satur magniju | Magnija saturs | Lielāks par 50 mg/ |
9. | Satur fluorīdus | Fluorīdu saturs | Lielāks par 1 mg/l |
10. | Satur dzelzi | Divvērtīgās dzelzs saturs | Lielāks par 1 mg/l |
11. | Ar skābu reakciju | Brīvā oglekļa dioksīda saturs | Lielāks par 250 mg/l |
12. | Piemērots zīdaiņu pārtikas sagatavošanai | – | – |
13. | Satur nātriju | Nātrija saturs | Lielāks par 200 mg/l |
14. | Derīgs izmantošanai diētās ar samazinātu nātrija saturu | Nātrija saturs | Mazāks par 20 mg/l |
15. | Var būt ar laksatīvu iedarbību | – | – |
16. | Var būt ar diurētisku iedarbību | – | – |
1. Ziņas par atļaujas veidu (vajadzīgo atzīmēt ar X):
pirmreizēja atļauja
atkārtota atļauja
2. Dabīgā minerālūdens tirdzniecības nosaukums (vajadzīgo atzīmēt ar X):
dabīgais minerālūdens
dabiski gāzēts dabīgais minerālūdens
dabīgais minerālūdens, bagātināts ar gāzi no atradnes
gāzēts dabīgais minerālūdens
3. Dabīgā minerālūdens nosaukums
4. Atradnes nosaukums, atrašanās vieta un ieguves avota nosaukums
5. Dabīgā minerālūdens būtiskās sastāvdaļas un to daudzums
|
|
6. Ražotājs
| Firma (nosaukums) | ||
| Juridiskā adrese Faktiskā adrese | ||
| Kontaktpersona | Tālruņa numurs | E-pasta adrese |
7. Iesniedzējs
| Firma (nosaukums) | Reģistrācijas numurs komercreģistrā vai Uzņēmumu reģistrā | ||
| Juridiskā adrese Faktiskā adrese Bankas rekvizīti Pārtikas uzņēmuma reģistrācijas vai atzīšanas numurs Pārtikas un veterinārā dienesta uzraudzības objektu reģistrā | |||
| Kontaktpersona | Tālruņa numurs | E-pasta adrese | |
8. Iesniegumam pievienoti dokumenti:
8.1. Latvijā iegūtajam dabīgajam minerālūdenim:
8.2. trešajās valstīs iegūtajam dabīgajam minerālūdenim:
| 8.2.1. pirmreizēja atļauja | |
| 8.2.2. atkārtota atļauja | |
9. Iesniedzēja apliecinājums
Ar dabīgā minerālūdens izplatīšanas atļaujas izsniegšanas kārtību Latvijas Republikā esmu iepazinies. Apliecinu, ka sniegtā informācija par pieteikto dabīgo minerālūdeni ir pareiza.
(amats, vārds un uzvārds) | (tālruņa numurs) | (paraksts*) |
Z.v.*
(datums) |
Piezīme. * Dokumenta rekvizītus "paraksts" un "Z.v." neaizpilda, ja dokuments sagatavots atbilstoši normatīvajiem aktiem par elektronisko dokumentu noformēšanu.
 |
 |
 |
 |