Darbības ar dokumentu

Ministru kabineta noteikumi Nr.292

 Rīgā 1999.gada 20.augustā (prot. Nr. 42, 16.§)

Noteikumi par pārtikas piesārņojumu

Izdoti saskaņā ar
Pārtikas aprites uzraudzības likuma 4.panta otro daļu

1. Šie noteikumi nosaka obligātās nekaitīguma prasības pārtikai (visos pārtikas aprites posmos) attiecībā uz pieļaujamo pārtikas piesārņojuma līmeni un saturu, kas nerada risku vai kaitējumu cilvēka veselībai, dzīvībai vai videi.

2. Šie noteikumi attiecas uz šādiem pārtikas piesārņojuma veidiem:

2.1. toksiskajiem elementiem;

2.2. mikotoksīniem;

2.3. nitrozamīniem;

2.4. nitrātiem;

2.5. mikrobioloģisko piesārņojumu;

2.6. dioksīniem;

2.7. polihlordifeniliem.

3. Toksisko elementu, mikotoksīnu un nitrozamīnu saturs pārtikas produktos un to izejvielās nedrīkst pārsniegt šo noteikumu 1.pielikumā minētās normas.

4. Nitrātu atlikuma normas pārtikas produktos un to izejvielās minētas šo noteikumu 2.pielikumā.

5. Maksimāli pieļaujamais mikrobioloģiskais piesārņojums pārtikas produktos un to izejvielās noteikts šo noteikumu 3. un 4.pielikumā.

6. Dioksīnu un polihlordifenilu saturs pārtikas produktos un to izejvielās nedrīkst pārsniegt šo noteikumu 5.pielikumā minētās normas.

7. Šo noteikumu 4.pielikums stājas spēkā ar 2002.gada 1.janvāri. Ar šo noteikumu 4.pielikuma spēkā stāšanās dienu spēku zaudē šo noteikumu 3.pielikuma 2., 7., 8., 10., 11., 13. un 14.punkts.

Ministru prezidents A.Šķēle

Labklājības ministra vietā - finansu ministrs E.Krastiņš

1.pielikums
Ministru kabineta
1999.gada 20.augusta
noteikumiem Nr.292

Maksimāli pieļaujamās toksisko elementu, mikotoksīnu un nitrozamīnu normas pārtikas produktos un to izejvielās

 

Nr. p.k.	Latvijas kombinētās nomenklatūras kods	Produktu grupas apraksts	Toksiskie elementi (mg/kg)					Mikotoksīni (mg/kg)	Nitrozamīni (Ʃ NDMA + NDEA) (mg/kg)
			svins (Pb)	kadmijs (Cd)	varš (Cu)	dzīvsudrabs (Hg)	arsēns (As)			Piezīmes
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
1.	0201-0205	Svaiga, atdzesēta vai saldēta gaļa,	0,5	0,05	5,0	0,03	0,1	0,005 1)	0,002	1) aflatoksīns B1
	0208	t.sk.
	0207	svaiga, atdzesēta vai saldēta mājputnu gaļa
2.	0206	Svaigi, atdzesēti vai	0,6	0,3	20,0	0,1	1,0	0,005 1)	0,002	1) aflatoksīns B1
	0208	saldēti gaļas pārtikas subprodukti,	1,0 2)	1,0 2)		0,2 2)				2) nierēm
		t.sk.
	0207	mājputnu gaļas pārtikas subprodukti
	1610 00 100	Produkti no gaļas subproduktiem, pārtikas izstrādājumi uz šo produktu pamata
3.	0210 (izņemot 0210 90 290-0210 90 800)	Sālīta, kaltēta vai žāvēta gaļa, gaļa sālījumā	0,5	0,05	5,0	0,03	0,1	0,005 1)	0,002 0,004 2)	1) aflatoksīns B1 2) žāvētiem produktiem
	1601 00	Desas un līdzīgi
	1601 00 910	produkti no gaļas
4.	0209 00	Neapstrādāti vai nepārkausēti, svaigi, atdzesēti, saldēti, sālīti vai sālījumā, žāvēti vai kūpināti cūkgaļas tauki, brīvi no liesas gaļas, un mājputnu tauki	0,1	0,03	0,5	0,03	0,1	0,005 1)	0,002	1) aflatoksīns B1
	1501 00	Cūku tauki un mājputnu tauki
	1502 00	Liellopu, aitu vai kazu tauki
5.	0302	Svaigas, atvēsinātas,	1,0	0,2	10,0	0,5	5,0		0,003	1) saldūdens zivīm
	0303	saldētas zivis, zivju				0,6 1)	1,0 1)
	0304	fileja un pārējā zivju gaļa
6.	0305	Vītinātas, sālītas zivis vai zivis sālījumā, karsti vai auksti kūpinātas zivis (izņemot pārtikas zivju miltus un granulas, aknas, ikrus un pieņus)	1,0	0,2	10,0	0,6	1,0		0,003
7.	0302 70 000	Zivju aknas	3,0	1,0	25,0	0,2	1,0			Konservētiem produktiem kombinētā skārda tarā - alva (Sn) - 200 mg/kg
	0303 79 969
	0302 70 000	Zivju ikri
	0303 80 100
	0306	Dzīvi, svaigi, atdzesēti, saldēti, kaltēti, sālīti vai sālījumā vēžveidīgie
	0307	Dzīvi, svaigi, atdzesēti, saldēti, kaltēti, sālīti vai sālījumā moluski, dzīvi, svaigi, atdzesēti, saldēti, kaltēti, sālīti vai sālījumā ūdens bezmugurkaulnieki
8.	0401	Piens un krējums, neiebiezināts, bez cukura vai citām saldinātājvielām	0,1	0,03	1,0	0,005	0,05	0,0005 1)		1) aflatoksīns M1
	0403	Paniņas, ieraudzēts piens un krējums, jogurts, kefīrs un pārējie fermentēti vai skābpiena produkti
9.	0405	Sviests un pārējie piena tauki; sviesta pasta	0,1	0,03	0,5	0,03	0,1	0,0005 1)		1) aflatoksīns M1
10.	0406	Sieri un biezpiens	0,3	0,2	5,0	0,02	0,3	0,0005 1)		1) aflatoksīns M1
11.	0402	Piens un krējums, iebiezināts vai ar cukuru vai citām saldinātājvielām (svaigā, tikko sagatavotā produkcijā)	0,3	0,1	3,0	0,015	0,15	0,0005 1)		1) aflatoksīns M1 Konservētiem produktiem kombinētā skārda tarā - alva (Sn) - 200,0 mg/kg
12.	0402 10	Piens un krējums,	0,05	0,03	1,0	0,005	0,05	0,0005 1)		1) aflatoksīns M1
	0402 21	pulverī, granulās vai citās cietās formās
13.	0408 (izņemot 0408 11 200; 0408 19 200; 0408 91 200; 0408 99 200)	Putnu olas, svaigas, žāvētas, ūdenī vārītas vai tvaicētas, saldētas vai konservētas ar citu paņēmienu, olas kultenī, ar vai bez cukura vai citām saldinātājvielām, bez čaumalas, un olu dzeltenumi	0,3 3,0 2)	0,01 0,1 2)	3,0 15,0 2)	0,02 0,1 2)	0,1 0,5 2)	0,005 1) 0,005 1) 2)		1) aflatoksīns B1 2) olu pulverim
14.	0701-0713	Pārtikas dārzeņi, pākšaugi, sēnes, arī žāvēti dārzeņi, veseli, gabaliņos vai šķēlītēs sagriezti, smalki sasmalcināti vai pulverveidā, bet bez tālākas apstrādes	0,5	0,03 0,1 2)	5,0 10,0 2)	0,02 0,03 2)	0,2 0,005 4) 2)	0,05 1) 0,005 3) 2) 0,1 5) 2) 1,0 6) 2) 1,0 7) 2)		1) patulīns - tikai tomātiem 2) pākšaugiem
										3) aflatoksīns B1
										4) ohratoksīns
										5) T-2 toksīns
										6) zearalenons
	2103 20 000	Tomātu kečups un pārējās tomātu mērces (pārrēķinot uz izejvielas sausnas saturu)								7) dezoksinivalenols
										8) konservētiem produktiem kombinētā skārda tarā - alva (Sn) - 200,0 mg/kg
15.	0801-0813	Pārtikas augļi un rieksti, t.sk. žāvēti augļi (pārrēķinot uz izejvielas sausnas saturu)	0,4 0,5 2)	0,03 0,1 2)	5,0 15,0 2)	0,02 0,05 2)	0,2 0,3 2)	0,05 1) 0,005 3) 2) 1,0 4) 2)		1) patulīns - augļiem, ogām
										2) riekstiem
										3) aflatoksīns B1
										4) zearalenons
16.	0901	Kafija	1,0	0,05	-	0,02	1,0	0,005 1)		1) aflatoksīns B1
17.	0902	Tēja, aromatizētā vai nearomatizētā	5,0	1,0	100,0	0,1	1,0	0,005 1)		1) aflatoksīns B1
18.	1001-1008 (izņemot 1007 00)	Graudaugu kultūras, arī miežu un kviešu klijas	0,5	0,1	7,0	0,03	0,2 0,3 6)	0,005 1) 0,005 2) 0,1 3) 1,0 4) 1,0 5)	0,002 7)	1) aflatoksīns B1
										2) ohratoksīns
										3) T-2 toksīns
										4) zearalenons
										5) dezoksinivalenols
										6) miežu un kviešu klijām
										7) graudaugu kultūrām
19.	1101 00-1106 1902	Graudaugu milti, putraimi, graudaugu dīgļi, kviešu lipeklis Makaronu izstrādājumi	0,5 1,0 6)	0,1	7,0 20,0 6)	0,03	0,2	0,005 1) 0,005 2) 0,1 3) 1,0 4) 1,0 5)		1) aflatoksīns B1
										2) ohratoksīns
										3) T-2 toksīns
										4) zearalenons -
										graudaugu dīgļiem 0,7
										5) dezoksinivalenols
										6) graudaugu dīgļiem
20.	1108	Ciete	0,5	0,1	10,0	0,02	0,1
21.	1201-1207	Eļļas augu sēklas	1,0	0,1	15,0	0,05	0,3	0,005 1) 1,0 2)		1) aflatoksīns B1
										2) zearalenons
22.	1302 20	Pektīni	10,0	-	50,0	-	3,0
	1302 31 000	Agaragars
23.	1509	Olīveļļa un tās frakcijas, rafinētas vai nerafinētas	0,1	0,05	0,5 1,0 2)	0,03 0,05 2)	0,1	0,005 1)		1) aflatoksīns B1
										2) margarīnam
	1512	Saulespuķu eļļa un tās frakcijas, rafinētas vai nerafinētas
	1514	Rapšu eļļa un tās frakcijas, rafinētas vai nerafinētas
	1515	Pārējie augu tauki un eļļas, un to frakcijas, rafinētas vai nerafinētas
	1517 10	Margarīns
24.	1602	Konservi no gaļas, gaļas subproduktiem	0,6 1,0 2)	0,05 0,1 2)	5,0 5,0 2)	0,03 0,03 2)	0,1 0,1 2)	0,005 1) 0,005 1) 2)	0,002 0,002 2)	1) aflatoksīns B1
										2) konservētiem produktiem kombinētā skārda tarā - alva (Sn) - 200,0 mg/kg
25.	1604	Sagatavotas vai konservētas zivis	1,0 2,0 1)	0,2	10,0	0,4	1,0		0,003	1) konservētiem produktiem kombinētā skārda tarā - alva (Sn) - 200,0 mg/kg
26.	1704	Konditorejas izstrādājumi no cukura (ieskaitot balto šokolādi) bez kakao piedevas	1,0	0,1	15,0	0,01	0,5
27.	1801 00 000-1806 90 900	Kakao pupiņas, pasta, sviests, pulveris, šokolāde un pārējie pārtikas produkti ar kakao piedevu	1,0	0,5	50,0	0,1	1,0	0,005 1)		1) aflatoksīns B1
28.	1905	Maize, miltu konditorejas izstrādājumi, cepumi	0,3	0,05	5,0	0,01	0,1	0,005 1)		1) aflatoksīns B1
			0,5	0,1	5,0	0,02	0,1	1,0 2)		2) zearalenons
			0,5	0,1	5,0	0,02	0,3	1,0 3) 0,005 1)		3) dezoksinivalenols - miltu konditorejas izstrādājumiem
29.	2001	Dārzeņu, augļu, riekstu	0,5	0,03	5,0	0,02	0,2	0,05 1)		1) patulīns (no dārzeņu un augļu sulām patulīnu nosaka ābolu, tomātu, smiltsērkšķu sulā)
	2002	vai citu augu daļu	1,0 2)	0,05 2) 3)	10,0 3) 4)	0,05 4)	0,5 4)
	2003	izstrādājumi	0,5 3) 4)	0,1 4)						2) konservētiem produktiem kombinētā skārda tarā - alva( Sn) - 200 mg/kg
	2004									3) pastveida produktiem
	2005									4) sēnēm
	2006
	2007
	2008
	2009
30.	2102	Raugs (aktīvais vai neaktīvais)	1,0	0,2	10,0	0,03	0,2
31.	2102 90 901	--- majonēze	0,3	0,05	1,5	0,05	0,1
32.	2104	Gatavas zupas un buljoni, produkti to sagatavošanai	1,0	0,2	20,0	0,1	1,0
33.	2105 00	Saldējums un pārējie pārtikas ledus veidi, ar vai bez kakao piedevas	0,1	0,03	1,0	0,005	0,05	0,0005 1)		1) aflatoksīns M1
34.	2106 10	Olbaltumvielu koncentrāti	0,3	0,2	4,0	0,03	1,0
	2106 90	- pārējie:
		-- uztura bagātinātāji - šķiedrvielas	1,0	0,1	-	0,03	0,2
		-- uztura bagātinātāji - ūdenī šķīstošie vitamīni	5,0	1,0	-	0,05	1,0
35.		-- uztura bagātinātāji - minerālvielas	2,0	0,1	-	0,01	1,0
36.	2202	Ūdeņi, ieskaitot minerālūdeņus un gāzētos ūdeņus ar cukura vai citu saldinātājvielu, vai aromātisko vielu piedevu, un pārējie bezalkoholiskie dzērieni	0,1	0,01	-	0,005	0,1
37.	2501 00 100	Vārāmā sāls	2,0	0,1	3,0	0,01	1,0

Labklājības ministra vietā -finansu ministrs E.Krastiņš

 

2.pielikums
Ministru kabineta
1999.gada 20.augusta
noteikumiem Nr.292

Pieļaujamās nitrātu atlikuma normas pārtikas produktos un to izejvielās

Nr. p.k.	Latvijas kombinētās nomenklatūras kods	Produktu grupas apraksts	Nitrātu atlikums* (mg/kg)	Piezīmes
1.	0701	Kartupeļi, svaigi vai atdzesēti	250 200 1)	1) no 1.septembra līdz jaunai ražai
2.	0702 00	Tomāti, svaigi vai atdzesēti	150
3.	0703 10	Sīpoli	80
4.	0704	Galviņkāposti, kolrābji, brokoļi un līdzīgi Brassicas ģints augu pārtikas produkti, svaigi vai atdzesēti	900 500 1)	1) no 1.septembra līdz jaunai ražai
5.	0704 10	Ziedkāposti	300
6.	0705	Lapu salāti (Lactuca sativa) , svaigi vai atdzesēti	3500 1)	1) no 1.maija līdz 30.septembrim segtās augsnēs
			4500 2)	2) no 1.oktobra līdz 31.martam segtās augsnēs
			2500 3)	3) no 1.maija līdz 31.augustam atklātās augsnēs
7.	0706	Galda bietes, svaigas vai atdzesētas	1400
8.	0706 10 000	Burkāni, svaigi vai atdzesēti	400 250 1)	1) no 1.septembra līdz jaunai ražai
9.	0707 00	Gurķi un pipargurķi, svaigi vai atdzesēti	150 300 1)	1) segtās augsnēs
10.	0709 70 000	Spināti, Jaunzēlandes spināti	2500 3000 1)	1) no 1.novembra līdz 31.martam
11.	0705 11	Lapu galviņkāposti, selerijas, dilles	2000
	0709 40 000	1) segtās augsnēs
	0709 90 500		3000 1)
12.	0709 60 100	Saldie pipari	200 400 1)	1) segtās augsnēs
13.	0709 60 600	Kabači	400
14.	0807 11 000	Arbūzi	60
15.	0807	Ķirbjaugu kultūras, melones	200 90
16.	0806 0808 10 0808 20	Vīnogas, svaigas vai kaltētas 1), āboli, bumbieri	60	1) kaltētiem augļiem un dārzeņiem nitrātu atlikumu nosaka, pārrēķinot uz sākumproduktu

*) - izteikts kā miligrams nitrātu jonu uz kilogramu sākumprodukta.

Labklājības ministra vietā -finansu ministrs E.Krastiņš

 

3.pielikums
Ministru kabineta
1999.gada 20.augusta
noteikumiem Nr.292

Maksimāli pieļaujamās mikrobioloģiskā piesārņojuma normas pārtikas produktos un to izejvielās

 

Nr. p.k.	Latvijas kombinētās nomenklatūras kods	Produktu grupas apraksts	Mezofili aerobo un fakultatīvi anaerobo mikroorganismu skaits (KVV 1 g ne vairāk par)	Produkta masa (g), kurā nav pieļaujami:			Staphylo-coccus aureus (KVV 1 g ne vairāk par)	Piezīmes
				zarnu nūjiņu grupas baktērijas	Salmonella spp.	Staphy-lococcus aureus
1	2	3	4	5	6	7	8	9
1.	0201	Svaiga vai atdzesēta liellopu gaļa
	0203	Svaiga, atdzesēta vai saldēta cūkgaļa
	0204	Svaiga, atdzesēta vai saldēta aitu vai kazu gaļa:
		- svaiga	10	1,0	25	-	-	paraugus ņem kautķermeņu muskuļšķiedru dziļākajos slāņos
		- atdzesēta	1 x 103	0,1	25	-	-
		- saldēta cūkgaļa	5 x 106	0,001	25	-	-
	0202	Saldēta liellopu gaļa	5 x 106	0,001	25	-	-
2.	0201 20 900 0202 30 900 0203 19 900 0203 29 900 0204 43 900 0204 50 190
	0204 50 590	--- pārējie
		---- malta liellopu gaļa	5 x 106	0,001	25	-	5 x 103
		----- gaļas pusfabrikāti, atdzesēti, saldēti	5 x 105	0,001	25	-	-
		---- pusfabrikāti mīklā (pelmeņi)	1 x 106	0,0001	25	-	-
3.	0206	Svaigi, atdzesēti vai saldēti liellopu, cūku, aitu, kazu gaļas pārtikas subprodukti	-	-	25	-	-
4.		-- Gallus domesticus sugas putnu liemeņi:						1) ja rezultāts ir pozitīvs, analīzi atkārto 5 x 25 g parauga. Pozitīvs rezultāts pieļaujams vienā no pieciem paraugiem
	0207 11	--- nesadalīti, svaigi vai atdzesēti	2 x 105	-	25 1)	-	-
	0207 12	--- nesadalīti, saldēti	2 x 105	-	25 1)	-	-
		--- maltā gaļa	5 x 103	0,1	25	0,1	-	Proteus 0,1 g nav pieļaujams
5.	0302	- svaigas, atvēsinātas, saldētas zivis	5 x 104	0,001	25	0,01	-
	0303 0304	zivju fileja un pārējā zivju gaļa
		- malta zivju gaļa	5 x 104	-	25	-	-
		-- nevārīti saldēti pusfabrikāti	5 x 104	-	25	-	-
6.	0305	Kaltētas, sālītas zivis vai zivis sālījumā; karsti vai auksti kūpinātas zivis (izņemot zivju miltus un granulas):
		- sālīti (marinēti) griezti zvejas produkti (t.sk. lašu dzimtas zivis):
		-- ar vai bez piedevām, ar vai bez uzlējumiem, eļļā	5 x 104	0,1	25	1,0	-
		-- ar garšvielām (pikantas filejas u.c.)	1 x 105	0,01	25	1,0	-
		- karsti kūpināti:
		-- griezti un negriezti zvejas produkti	5 x 103	1,0	25	1,0	-
		-- saldēti kūpināti zvejas produkti	1 x 104	1,0	25	1,0	-
		-- zvejas produkti ar garšvielām	1 x 104	1,0	25	-	-
		-- maltās zvejas produktu gaļas izstrādājumi	1 x 103	1,0	25	1,0	-
		- auksti kūpināti:						sulfītreducējošās klostrīdijas 0,1 g nav pieļaujamas
		-- griezti	1 x 104	1,0	25	1,0	-
		-- negriezti zvejas produkti	3 x 104	1,0	25	1,0	-
		-- zvejas produktu šķiņķi, zvejas produkti ar garšvielām	1 x 105	0,01	25	-	-
		- vītinātas zivis	1 x 104	1,0	25	-	-	sulfītreducējošās klostrīdijas 1,0 g nav pieļaujamas; pelējumi 1,0 g nav pieļaujami
		- sālīti zvejas produkti	1 x 104	0,1	25	-	-
		- zvejas produkti garšvielu sālījumā un marinēti	2 x 104	0,1	25	-	-
		- zvejas produkti speciālā un garšvielu sālījumā	1 x 105	0,1	25	1,0	-	sulfītreducējošās klostrīdijas 0,01 g nav pieļaujamas; pelējumi 0,1 g nav pieļaujami
		- griezti zvejas produkti eļļā, uzlējumos, mērcēs, ar vai bez piedevām	2 x 105	0,01	25	0,1	-
		- pastveida nesterilizētie konservi	5 x 105	0,01	25	0,1	-
7.	0306 0307	Dzīvi, svaigi, atdzesēti, saldēti, kaltēti, sālīti vai sālījumā vēžveidīgie, ar vai bez čaulas; tvaicēti vai vārīti ūdenī, atdzesēti vai neatdzesēti, saldēti, kaltēti, sālīti vai sālījumā vēžveidīgie čaulā
		Dzīvi, svaigi, atdzesēti, saldēti, kaltēti, sālīti vai sālījumā moluski, ar vai bez čaulas; dzīvi, svaigi, atdzesēti, saldēti, kaltēti, sālīti vai sālījumā ūdens bezmugurkaulnieki:
		- svaigi, atvēsināti, saldēti jūras bezmugurkaulnieki	1 x 105	0,001	25	0,01	-
		- vārīti vēžveidīgie un gliemenes (negrieztos produktos);	1 x 105	1)	25	-	1 x 103	1) 1 g ne vairāk par 1 x 102
		-- atčaulotos un neatčaulotos produktos (izņemot krabju gaļu);	5 x 105	1)	25	-	1 x 103	1) 1 g ne vairāk par 1 x 102
		-- krabju gaļa	1 x 106	1)	25	-	1 x 103	1) 1 g ne vairāk par 1 x 102
		- vītināti jūras bezmugurkaulnieki	2 x 104	1,0	25	-	-	sulfītreducējošās klostrīdijas 1 g nav pieļaujamas; pelējumi 1 g nav pieļaujami
8.	0401	Piens un krējums, neiebiezināts, bez cukura vai citām saldinātājvielām:
		- pasterizēts piens	5 x 104 1)	1,0 1)	25 1)	-	-	1) A grupa
			1 x 105 2)	0,1 2)	25 2)	-	-	2) B grupa
			3 x 105 3)	0,1 3)	25 3)	-	-	3) kannās, cisternās
		- pasterizēts saldais krējums	1 x 105 1)	0,1 1)	25 1)	-	-	1) A grupa
			2 x 105 2)	0,01 2)	25 2)	-	-	2) B grupa
			3 x 105 3)	0,01 3)	25 3)	-	-	3) kannās, cisternās
9.	0403	Paniņas, ieraudzēts piens un krējums, jogurts, kefīrs un pārējie fermentēti vai skābpiena produkti:
		- visu veidu skābais krējums	-	0,001	25	-	-
		- krējums (ar termisko apstrādi)	-	0,1	25	-
		- jogurts, kefīrs u.c. skābpiena dzērieni	-	0,01	25	-	-
10.	0405	Sviests un pārējie piena tauki; sviesta pastas:
		-- saldkrējuma (ar ūdens saturu 16 % un mazāk)	1 x 105	0,1	25	-	-
		-- skābkrējuma (ar ūdens saturu 16 % un mazāk)	-	0,1	25	-	-
		-- saldkrējuma (ar ūdens saturu vairāk par 16 %)	1 x 103	0,01	25	-	-
		-- skābkrējuma (ar ūdens saturu vairāk par 16 %)	-	0,01	25	-	-
11.	0406	Sieri un biezpiens:
		- biezpiens, mājas siers u.c. biezpiena izstrādājumi bez termiskas apstrādes	-	0,001	25	0,1	-
		- biezpiena izstrādājumi, deserti ar biezpiena pamatu (ar termisko apstrādi)	-	0,1	25	0,1	-
		- visu veidu cietie, puscietie un saldpiena sieri	-	0,001	25	-	5 x 102	Listeria monocytogenes 25 g produkta nav pieļaujama
		- mīkstie saldpiena sieri	-	0,0001	25	-	5 x 102	Listeria monocytogenes 25 g produkta nav pieļaujama
		- skābpiena sieri	-	0,01	25	-	5 x 102	Listeria monocytogenes 25 g produkta nav pieļaujama
		- kausētie sieri bez piedevām	5 x 103	0,1	25	-	-
		- kausētie sieri ar piedevām (sēnes, dārzeņi u.c.)	1 x 104	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 100 KVV
12.	0402	Piens un krējums, iebiezināts vai ar cukuru vai citām saldinātājvielām:
		- iebiezināts pilnpiens vai vājpiens ar cukuru:
		-- fasēts patērētāja tarā	2,5 x 104 1)	1,0	25	-	-
		-- fasēts transporttarā	-	0,1	25	-	-
		- kafija, kakao ar iebiezinātu pienu vai cukuru	3,5 x 104 1)	1,0	25	-	-
13.	0402 10	- pulverī, granulās vai citās cietās formās:
		-- sausais govs piens	5 x 104 1) 7 x 104 2)	0,1 1) 0,1 2)	25 1) 25 2)	0,1 0,1	-
		-- sausais govs vājpiens:
		--- gatavs lietošanai	5 x 104	0,1	25	0,1	-
		--- rūpnieciskai pārstrādei	1 x 105	0,1	25	0,1	-
		-- sausie piena produkti, koncentrāti	1 x 105	0,1	25	1,0	-
		-- sausais saldais krējums ar vai	5 x 104 1)	0,1 1)	25	-	-
		bez cukura	1 x 105 2)	0,1 2)	25	-	-
14.	0408 (izņemot 0408 11 200; 0408 19 200; 0408 91 200; 0408 99 200)	Putnu olas, svaigas, žāvētas, ūdenī vārītas vai tvaicētas, saldētas vai konservētas ar citu paņēmienu, olas kultenī, ar vai bez cukura vai citām saldinātājvielām, bez čaumalas un olu dzeltenumi:
		- olas	5 x 103	0,1	25	-	-
		- olu melanža (saldēta) ar vai bez sāls un cukura piedevas, olu baltumi un dzeltenumi (saldēti)	5 x 105	0,1	25	1,0	-	Proteus 1 g nav pieļaujams
		- olu pulveris enterālās barošanas produktiem	5 x 104	0,1	25	1,0	-	Proteus 1 g nav pieļaujams
		- olu pulveris ar siltumapstrādi, baltums, dzeltenums, sausie olu maisījumi omletēm	1 x 105	0,1	25	1,0	-
		- sublimēti olu produkti:
		-- pulveris, dzeltenums	5 x 104	0,01	25	1,0	-
		-- baltums	1 x 104	0,1	25	1,0	-
15.	0410 00 000	Citur neminēti dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti:
		- pārtikas želatīns	1 x 104	1,0	25	-	-
16.	0701-0714	Pārtikas dārzeņi un daži sakņaugi un bumbuļaugi:
		- dārzeņi un kartupeļi, svaigi, svaigi saldēti, un to pārstrādes produkti:
		-- svaigi, blanšēti, ātri sasaldēti dārzeņi	1 x 104	1,0	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 100 KVV
		-- svaigi, neblanšēti, ātri sasaldēti dārzeņi	1 x 105	0,01	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 500 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 500 KVV
		-- zaļie un lapu dārzeņi, ātri sasaldēti	5 x 105	0,01	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 500 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 500 KVV
		-- kartupeļu pusfabrikāti, ātri sasaldēti	5 x 104	0,01	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 1000 KVV
		-- salāti un maisījumi no blanšētiem, ātri sasaldētiem dārzeņiem	5 x 104	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 100 KVV
		-- dārzeņu pusfabrikāti, biezeņveidīgi, ātri sasaldēti	5 x 104	0,1	25	1,0	-
		-- sālīti, skābēti dārzeņi (kāposti, gurķi, tomāti u.c.), nefasēti	-	-	25	-	-
		- žāvēti kartupeļi un dārzeņi:
		-- žāvēti dārzeņi (pirms tam neblanšēti)	5 x 105	0,01	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 500 KVV; B cereus 1 g ne vairāk par 100 KVV
		-- sausais kartupeļu biezenis	5 x 104	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 500 KVV
		-- žāvēti dārzeņi un kartupeļi (pirms tam blanšēti)	2 x 104	0,01	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 500 KVV
		-- kartupeļu čipsi	1 x 103	0,1	25	-	-
		- kaltētas sēnes	5 x 105	0,001	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 500 KVV
17.	0801-0814	Pārtikas augļi un rieksti; citrusaugļu vai ķirbjaugu mizas:
		- ātri sasaldēti sēkliņaugļi un kauliņaugļi	5 x 104	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 200 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 1000 KVV
		- veseli augļi vakuumiepakojumā, ātri sasaldēti	5 x 104	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 200 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 500 KVV
		- rīvēti vai citādi sasmalcināti augļi, ātri sasaldēti	1 x 105	0,01	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 500 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 100 KVV
		- žāvēti augļi	5 x 104	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 500 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 500 KVV
		-- cukāti	1 x 103	1,0	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		- rieksti:
		-- neapstrādāti	-	0,01	-	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 1000 KVV
		-- apstrādāti	-	0,1	-	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 500 KVV
18.	0901-0910	Kafija, tēja, mate un garšvielas:
		- tēja (melnā, zaļā)	-	-	-	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 1000 KVV
		- kafija (pupiņas, zaļas)	-	-	-	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 500 KVV
		- garšvielas, gatavas lietošanai	5 x 105	0,01	25	-	-	mezofilās sulfītreducējošās klostrīdijas 0,01 g nav pieļaujamas; pelējumi 1 g ne vairāk par 1000 KVV
		- garšvielas, neapstrādātas (melnie, smaržīgie pipari, malti sarkanie pipari, koriandrs, kanēlis, muskatrieksti)	2 x 106	0,001	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 1 x 104 KVV
		- kompleksi piedevu maisījumi ar garšvielām	5 x 105	0,01	25	-	-	mezofilās sulfītreducējošās klostrīdijas 0,01 g nav pieļaujamas; pelējumi 1 g ne vairāk par 200 KVV
		- pārtikas koncentrāti - ķiploku pulveris (žāvēts ar sublimācijas metodi)	5 x 103	1,0	25	--	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; B.cereus 1 g ne vairāk par 100 KVV
19.	1001-1008 (izņemot 1007 00)	Graudaugu kultūras:
		- miežu un kviešu klijas:	5 x 104	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV
		- pārtikas šķiedras no kviešu klijām	5 x 104	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV
20.	1108 13 000	-- kartupeļu ciete	1 x 105	0,01	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 500 KVV; raugi 1 g ne vairākpar 500 KVV
	1108 12 000	-- kukurūzas ciete
21.	1302 20	- pektīni, pektināti, pektāti:
		-- pektīni	5 x 102	1,0	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
22.	1302 31 000	- agaragars	5 x 104	1,0	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV
23.	1517	Margarīns; dzīvnieku vai augu tauku un eļļu vai dažādu tauku un eļļu frakciju, kas minēti šajā grupā, pārtikas maisījumi vai produkti:
		- margarīns	-	0,01	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 500 KVV
24.	1601 00	Desas un līdzīgi produkti no gaļas, gaļas subproduktiem vai asinīm; pārtikas izstrādājumi uz šo produktu pamata:
	1601 00 100	- no aknām:
		-- desas	1 x 103 -	1,0	25	-	-	sulfītreducējošās klostrīdijas 0,01 g nav pieļaujamas
			2 x 103
		-- pastētes	1 x 103 -	1,0	25	0,1	-	sulfītreducējošās klostrīdijas 0,1 g nav pieļaujamas
			2 x 103
	1601 00 910	-- desas, sausās vai uzziešanai, nevārītas
		--- jēli žāvētas, pusžāvētas, kūpinātas, vārītas	-	0,1	25	1,0		sulfītreducējošās klostrīdijas 0,01 g nav pieļaujamas
	1601 00 990	-- pārējie:
		--- vārīti desu izstrādājumi (desas, cīsiņi, sardeles, maizes desas u.c.)	1 x 103 - 2,5 x 103	1,0	25	1,0		sulfītreducējošās klostrīdijas 0,01 g nav pieļaujamas; termiski apstrādātiem sagrieztiem produktiem Listeria monocytogenes 25 g nav pieļaujama
		- pārējie:
		-- zilcgaļa	1 x 103 -	1,0	25	-	-	sulfītreducējošās klostrīdijas 0,1 g nav pieļaujamas
			2 x 103
		-- galerti	2 x 103 - 5 x 103	0,1	25	0,1	-	sulfītreducējošās klostrīdijas 0,1 g nav pieļaujamas
		-- asins desas	1 x 103 - 2 x 103	1,0	25	-	-	sulfītreducējošās klostrīdijas 0,01 g nav pieļaujamas
25.	1602	Pārējie gatavie izstrādājumi vai konservi no gaļas, gaļas subproduktiem vai asinīm:
		- vārīti gaļas produkti (šķiņķi, ruletes no liellopu, cūkas gaļas, presēta liellopu un cūkas gaļa, šķiņķi apvalkā, presēta bekona gaļa, jēra gaļa formā)	1 x 103	1,0	25	-	-	sulfītreducējošās klostrīdijas 0,1 g nav pieļaujamas
		- vārīti un kūpināti liellopu, cūkas gaļas produkti (šķiņķi, ruletes, krūtiņa u.c.)	1 x 103	1,0	25	-	-	sulfītreducējošās klostrīdijas 0,1 g nav pieļaujamas
		- ātri sasaldēti gaļas ēdieni:
		-- gaļas gabaliņi porcijās bez mērcēm	1 x 104	0,01	25	0,1	-	enterokoki 1 g ne vairāk par 1 x 103 KVV
		-- no maltās gaļas ar mērcēm, pankūkas ar gaļas pildījumu	2 x 104	0,01	25	0,1	-	enterokoki 1 g ne vairāk par 2 x 103 KVV
		-- gaļas konservi, pasterizēti	2 x 102	1,0	25	1,0	-	sulfītreducējošās klostrīdijas 0,1 g nav pieļaujamas
26.	1602 32	-- Gallus domesticus sugas putnu:
		--- vārīti desu izstrādājumi (desas, maizes desa, cīsiņi, sardeles), vārīti un kūpināti izstrādājumi, gatavi maltās gaļas izstrādājumi	1 x 103	1,0	25	1,0	-	sulfītreducējošās klostrīdijas 0,1 g nav pieļaujamas
		--- gatavi ātri sasaldēti izstrādājumi gabaliņos	1 x 104	0,1	25	1,0	-	enterokoki 1 g ne vairāk par 1 x 103 KVV
		--- gatavi ātri sasaldēti izstrādājumi no maltās gaļas ar mērci	2 x 104	0,1	25	1,0	-	enterokoki 1 g ne vairāk par 2 x 103 KVV
		--- vistas gaļas pastētes	2 x 103	1,0	25	1,0	-	sulfītreducējošās klostrīdijas 0,1 g nav pieļaujamas
		--- pastētes no putnu aknām	5 x 103	1,0	25	0,1	-
27.	1604	Sagatavotas vai konservētas zivis; kaviārs un kaviāra aizstājēji, sagatavoti no zivju ikriem:
		- termiski apstrādāti izstrādājumi:
		-- negriezti zvejas produkti	1 x 104	1,0	25	1,0	-
		-- griezti zvejas produkti	5 x 103	1,0	25	1,0	-
		-- pildīti zvejas produkti, ruletes, šašliki	2 x 104	1,0	25	1,0	-
		-- zvejas produkti dažādos uzlējumos (mērcēs, marinādēs)	1 x 104	1,0	25	-	-
		-- mīklas un maltās zvejas produktu gaļas izstrādājumi	1 x 103	1,0	25	1,0	-
		- zvejas produkti želejā	1 x 104	0,1	25	1,0	-
		- pastveida zvejas produktu produkcija:
		-- pastētes u.c.	2 x 105	0,01	25	0,1	-
		--- zivju sviests, zivju krēms	-	0,001	25	0,1	-
		- daudzkomponentu izstrādājumi:	5 x 104	0,01	25	1,0	-
		--- pēc komponentu samaisīšanas netiek termiski apstrādāti
		--- pēc komponentu samaisīšanas tiek termiski apstrādāti (plovs, uzkodas, sutināti zvejas produkti ar dārzeņiem u.c.)	1 x 104	0,1	25	1,0	-
		-- vārīti un saldēti izstrādājumi:
		--- ātrsaldēti pusdienu ēdieni un uzkodas	2 x 104	0,1	25	0,1	-
		--- maltās zvejas produktu gaļas izstrādājumi (krabju nūjiņas, skaidiņas u.c.)	1 x 103	1,0	25	1,0	-
		- produkcija no ikriem:
		-- termiski apstrādāta	1 x 104	1,0	25	1,0	-
		-- termiski neapstrādāta	1 x 105	0,1	25	0,1	-
		- produkcija vakuumiepakojumā	5 x 103	1,0	25	1,0	-
		- lašu, foreļu kaviārs kārbās	1 x 104	1,0	25	1,0	-	sulfītreducējošās klostrīdijas 1,0 g nav pieļaujamas; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV; pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV
		- citi zivju ikri:
		-- sālīti	1 x 104	1,0	25	1,0	-
		-- sālīti ikri apvalkā	5 x 104	1,0	25	1,0	-
		-- kūpināti vai vītināti ikri apvalkā	5 x 103	1,0	25	1,0	-	sulfītreducējošās klostrīdijas 1,0 g nav pieļaujamas; pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		-- pasterizēti	5 x 103	1,0	25	1,0	-	sulfītreducējošās klostrīdijas 1,0 g nav pieļaujamas
		- zivju konservi pirms sterilizācijas:
		-- konservi no iepriekš termiski apstrādātām zivīm un dārzeņiem (tomātu mērcē, eļļā, buljonā, eļļas un tomātu mērcē), zivju konservi ar dārzeņiem	1 x 104	-	-	-	-
		-- konservi no iepriekš termiski apstrādātām zivīm un dārzeņiem (tomātu mērcē, ar dārzeņiem tomātu mērcē, zivis savā sulā un savā sulā ar eļļu, želejā, zivju zupas)	8 x 104	-	-	-	-
		-- maltās gaļas konservi, pudiņi, pastētes, konservi no maltās zivju gaļas ar dārzeņiem:
		--- no iepriekš termiski apstrādātām zivīm (izņemot pastētes no kūpinātām zivīm);	5 x 104	-	-	-	-
		--- no iepriekš termiski neapstrādātām zivīm	1 x 105	-	-	-	-
		--- pastētes no kūpinātām zivīm	2 x 105	-	-	-	-
		-- konservi no jūras bezmugurkaulniekiem	1 x 105	-	-	-	-
28.	1704	Konditorejas izstrādājumi no cukura:
		- neglazētas konfektes:
		-- piena, pomādes	5 x 103	1,0	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 10 KVV
		-- pralinē tipa	1 x 104	0,01	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		- glazētas konfektes:
		-- pomādes, augļu, marcipāna, griljāžas	1 x 104	1,0	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		-- piena un krējuma	5 x 104	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		-- krēma pralinē tipa	5 x 104	0,01	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		- dražejas	1 x 104	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		- karameles:
		-- ledenes, arī ar pomādes, liķiera, augļu un ogu pildījumu	5 x102	1,0	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		-- ar riekstu, šokolādes un riekstu pildījumu	5 x 103	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		- īrisi	1 x 103	1,0	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 10 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 10 KVV
		- košļājamā gumija ar cukuru, ksilītu	5 x 102	1,0	25	0,1	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		- halva:
		-- glazēta	1 x 104	0,01	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		-- neglazēta	5 x 104	0,01	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		- pastilas, marmelādes izstrādājumi:
		-- pastila un zefīrs, neglazēts	1 x 103	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		-- pastila un zefīrs, glazēti	5 x 103	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		-- glazēta marmelāde	5 x 103	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		- Austrumu saldumi:
		-- mīkstās konfektes	5 x 103	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 100 KVV
		-- oila	5 x 103	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		-- šerbets	5 x 103	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 200 KVV
		-- rahat-lukums	1 x 104	0,01	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV
		-- apcepti rieksti	1 x 103	1,0	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		-- kozinaki	5 x 103	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
29.	1806	Šokolāde un pārējie pārtikas produkti ar kakao piedevu:
		- šokolāde:
		-- bez piedevām	1 x 104	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		-- ar piedevām, ar pildījumu, "Asorti" tipa konfektes	5 x 104	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		- krēmi, pastas:
		-- piena un šokolādes	5 x 103	0,01	25	0,1		pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		-- šokolādes	5 x 104	0,01	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 100 KVV
		- kakao pulveris:
		-- realizācijai	1 x 105	0,01	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 100 KVV
		-- pārstrādei	5 x 104	0,01	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 100 KVV
30.	1902	- nevārīti makaronu izstrādājumi, bez pildījuma vai nesagatavoti ar citu paņēmienu	-	-	25	-	-
31.	1905	Maizes, miltu izstrādājumi, kūkas, cepumi un pārējie konditorejas izstrādājumi ar vai bez kakao piedevas; vafeļu diski (izņemot tukšas kapsulas, kuras izmanto farmācijā), pildītas vafeles:
		- tortes un kūkas, biskvīta, kārtainās, smilšu, gaisīgās ar pildījumu vai apdari:
		-- ar putukrējumu	5 x 104	0,01	25	0,01	-	ja tiek izmantots margarīns: pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 100 KVV
		-- suflē	1 x 104	0,01	25	0,01	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		-- ar augļu un ogu pomādi	1 x 104	0,01	25	0,1	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		-- ar šokolādes glazūru	1 x 104	0,01	25	0,1	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		-- ar vārīto krēmu	1 x 104	0,01	25	1,0	-
		-- ar biezpiena un krējuma pildījumu	5 x 104	0,01	25	0,1	-
		- vafeļu tortes ar pildījumu:
		-- taukvielu	5 103	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		-- pralinē, šokolādes, riekstu	5 x 104	0,01	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		- biskvīta ruletes ar pildījumu:
		-- putukrējuma	5 x 104	0,01	25	0,1	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		-- augļu, magoņu, sukāžu, riekstu u.c. pildījumu	1 x 104	1,0	25	1,0	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		- kēksi:
		-- ar pūdercukuru	5 x 103	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		-- pralinē glazūrā, ar riekstiem, sukādēm	5 x 103	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		- kēksi, ruletes vakuumiepakojumā	5 x 103	0,1	25	0,1	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		- vafeles:
		-- bez pildījuma, ar augļu pomādes pildījumu	5 x 103	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		-- ar pralinē un riekstu pildījumu, ar šokolādes glazūru	5 x 104	0,01	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		- prjaņiki:
		-- bez pildījuma	2,5 x 103	1,0	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		-- ar pildījumu	5 x 103	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		- cepumi:
		-- cukura, ar šokolādes glazūru, smilšu	1 x 104	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		-- ar krēma starpkārtu	1 x 104	0,1	25	0,1	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		-- krekeri, galetes	1x 103	1,0	25	0,1	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV
		- Austrumu saldumi:
		-- biskvīts ar kanēli, kurabjē, šaher-lukums, šaher-čureks	5 x 102	1,0	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		-- zemelaka	5 x 103	1,0	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
		-- ruletes un vafeles ar riekstiem	1 x 103	1,0	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
32.	2006 00	Dārzeņi, augļi, rieksti, augļu mizas un pārējās augu daļas, konservētas cukurā (žāvētas, iecukurotas vai glazētas):
		- dārzeņu un augļu deserti (termiski žāvēti)	5 x 103	1,0	25	1,0	-	B.cereus 0,1 g nav pieļaujams; pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV
		- dārzeņu pulveri (žāvēti ar sublimācijas metodi)	5 x 104	0,01	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV
33.	2007	Džemi, augļu želejas, marmelādes, augļu vai riekstu biezeņi un augļu vai riekstu pastas, termiski apstrādātas, ar vai bez cukura vai citu saldinātājvielu piedevas
		- nesterilizēti, nehermētiskā fasējumā	5 x 103	1,0	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 50 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 50 KVV
34.	2009	Augļu sulas un dārzeņu sulas, neraudzētas un bez spirta piedevas, ar vai bez cukura piedevas vai citām saldinātājvielām
		- augļu sulas un dzērieni, pasterizēti, gāzēti ar pH 3,7 un mazāk	50	1 x 103	-	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 5 KVV; raugi 1 g nav pieļaujami
		- augļu, ogu un dārzeņu sulu koncentrāti tālākai pārstrādei, nepasterizēti (t.sk. ātri sasaldēti)	5 x 103	1,0	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 500 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 2000 KVV
35.	2103 90 901	--- majonēze	-	0,1	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 10 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 500 KVV
		- kulinārijas un konditorejas tauki	-	0,001	25	-	-	pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 1000 KVV
36.	2102 10 310	--- sausais raugs	-	0,01	25	0,1	-
	2104 10	- gatavas zupas un buljoni, produkti to sagatavošanai	-	0,01	25	0,1	-
37.	2104 10 900	-- sausie:
		--- sausais buljons ar garšvielām	5 x 104	1,0	25	-	-	sulfītreducējošās klostrīdijas 0,01 g nav pieļaujamas
38.	2105 00	Saldējums:
		- saldējums uz piena bāzes	1 x 105	0,01	25	1,0	-
		- mīkstais saldējums (izejviela sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumiem)	1 x 105	0,1	25	1,0	-
39.	2106 10	- olbaltumvielu koncentrāti un teksturētas olbaltumvielas:
		-- sausais olbaltuma koncentrāts	5 x 104	1,0	25	-	-	sulfītreducējošās klostrīdijas 0,01 g nav pieļaujamas
		-- pārtikas kazeīns (sausais)	-	0,1	25	-	-
		-- pārtikas kazeināti	5 x 104	0,1	25	-	-	sulfītreducējošās klostrīdijas 1 g ne vairāk par 100 KVV
		-- pārtikas albumīns (gaišais):	2,5 x 104	0,1	25	1,0	-	sulfītreducējošās klostrīdijas 1 g nav pieļaujamas
		-- olbaltuma bagātinātājs	1 x 104	1,0	25	-	-
40.	2106 90	- pārējie:
		-- uztura bagātinātāji:
		--- augu valsts (kapsulās, tabletēs, pulverī)	1 x 104	0,1	10	1,0	-	B.cereus 1 g ne vairāk par 2 x 102 KVV; raugi 1 g ne vairāk par 100 KVV; pelējumi 1 g ne vairāk par 100 KVV
		--- sauso augu maisījumi (tējas)	5 x 105	0,01	10	-	-	raugi 1 g ne vairāk par 200 KVV; pelējumi 1 g ne vairāk par 200 KVV
41.	2202	Ūdeņi, ieskaitot minerālūdeņus un gāzētos ūdeņus ar cukura vai citu saldinātājvielu, vai aromātisko vielu piedevu, un pārējie bezalkoholiskie dzērieni:
		- minerālūdeņi	100	333	100	-	-	P.aeruginosa 100 cm3 nav pieļaujama
42.	2202 90	- pārējie:
		-- nepasterizēti bezalkoholiskie dzērieni bez konservanta ar derīguma termiņu, ne lielāku par 30 diennaktīm	30	333	25	-	-	raugi 1 g ne vairāk par 100 KVV
		-- bezalkoholiskie dzērieni ar derīguma termiņu 30 diennaktis un vairāk
		--- ar cukuru	-	100	100	-	-	raugi 1 g ne vairāk par 15 KVV
		--- ar saldinātājiem	100	100	100	-	-
		--- uz sulas pamata	-	100	100	-	-
		-- koncentrāti bezalkoholisko dzērienu ražošanai	5 x 104	1,0	25	-	-	raugi 1 g ne vairāk par 10 KVV
		-- maizes kvass no tīrkultūrām	-	1,0	25	-	-
		-- maizes kvass no maizes rauga	-	0,1	25	-	-
43.	2203 00	Iesala alus:
		- alus:
		-- nepasterizēts, pudelēs	-	3,0	25	-	-
		-- pasterizēts	500	10,0	25	-	-	raugi un pelējumi 1 g ne vairāk par 40 KVVg (summā)
		-- izlejamais	-	1,0	25	-	-

Labklājības ministra vietā -finansu ministrs E.Krastiņš

 

4.pielikums
Ministru kabineta
1999.gada 20.augusta
noteikumiem Nr.292

Maksimāli pieļaujamais mikrobioloģiskā piesārņojuma līmenis pārtikas produktos un to izejvielās

Nr. p.k.	Latvijas kombinētās nomenklatūras grupa	Apraksts	Mikroorganismi	Pieļaujamais līmenis (g, ml vai citās vienībās)	Piezīmes
1	2	3	4	5	6
1.	2.grupa Gaļa un gaļas subprodukti	Maltā gaļa	Mezofili aerobās baktērijas Escherichia coli Staphylococcus aureus Salmonella spp.	m = 500000, M = 5000000, S = 500000000, n = 5, c = 2 m = 50, M = 500, n = 5, c = 2, S = 50000 m = 100, M = 5000, n = 5, c = 2, S = 50000 10 g parauga nav pieļaujama, n = 5, c = 0	n - paraugu daudzums; m - minimālais baktēriju skaits, pie kura rezultāts uzskatāms par apmierinošu; M - maksimālais baktēriju skaits, pie kura rezultāts uzskatāms par neapmierinošu; c - paraugu skaits, kurā baktēriju daudzums var būt starp m un M; rezultāts ir apmierinošs, ja baktēriju skaits pārējos paraugos ir m vai mazāks; S - robeža, pie kuras produkts uzskatāms par toksisku vai bojātu
2.	16.grupa Gaļas, zivju, vēžveidīgo, molusku vai citu ūdens bezmugurkaulnieku izstrādājumi	Sagatavota gaļa	Escherichia coli (vidēji cietos izstrādājumos)	m = 500, M = 5000, n = 5, c = 2
			Escherichia coli (vidēji šķidros izstrādājumos)	m = 500, M = 15000, n = 5, c = 2
			Staphylococcus aureus (vidēji cietos izstrādājumos)	m = 500, M = 5000, n = 5, c = 1
			Staphylococcus aureus (vidēji šķidros izstrādājumos)	m = 500, M = 15000, n = 5, c = 1
			Salmonella spp.	1 g parauga nav pieļaujama, n = 5, c = 0
3.	4.grupa Piens un piena produkti; putnu olas; dabīgais medus; citur neminēti dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti	Visi olu produkti pēc apstrādes	Salmonella spp. Staphylococcus aureus Mezofili aerobās baktērijas Enterobacteriaceae	25 g vai ml parauga nav pieļaujama 1 g parauga nav pieļaujama M = 100000 M = 100
		Neapstrādāts govs piens	Baktēriju kopskaits (30 °C)	1 ml - 100000 1)	1) vidējais ģeometriskais lielums, kas iegūts par divu mēnešu periodu, ņemot vismaz divus paraugus mēnesī
			Somatisko šūnu skaits	1 ml - 400000 2)	2) vidējais ģeometriskais lielums, kas iegūts par triju mēnešu periodu, ņemot vismaz vienu paraugu mēnesī
			Staphylococcus aureus	n = 5, m = 500, M = 2000, c = 2
		Visi piena produkti, ieskaitot piena pulveri	Salmonella spp.	25 g parauga nav pieļaujama, n = 5, c = 0
		Sieri, gatavoti no neapstrādāta vai termizēta piena	Escherichia coli	m = 10000, M = 100000, n = 5, c = 2
			Staphylococcus aureus	m = 1000, M = 10000, n = 5, c = 2
		Nenogatavināts siers, piena pulveris, sasaldēts piens, produkti uz tā bāzes, ieskaitot saldējumu	Staphylococcus aureus	m = 10, M = 100, n = 5, c = 2
			Koliformas (30 °C)	m = 10, M = 100, n = 5, c = 2
			Baktēriju kopskaits (30 °C)	m = 100000, M = 500000, n = 5, c = 2
		Sieri, kas nav cietie	Listeria monocytogenes	25 g parauga nav pieļaujama, n = 5, c = 0
		Pārējie piena produkti	Listeria monocytogenes	25 g parauga nav pieļaujama, n = 5, c = 0
		Mīkstie sieri	Staphylococcus aureus	m = 100, M = 1000, n = 5, c = 2
			Escherichia coli	m = 100, M = 1000, n = 5, c = 2
			Koliformas (30 °C)	m = 10000, M = 100000, n = 5, c = 2
		Produkti uz piena pulvera bāzes	Koliformas (30 °C)	m = 0, M = 10, n = 5, c = 2
		Produkti uz piena bāzes	Koliformas (30 °C)	m = 0, M = 5, n = 5, c = 2
		Produkti uz karsēta  nefermentēta piena bāzes	Baktēriju kopskaits (21 °C) pēc produktu inkubācijas 6 °C temperatūrā piecas dienas	m = 50000, M = 100000, n = 5, c = 2
		Pasterizēts piens	Patogēnie mikroorganismi	25 g parauga nav pieļaujami, m = 0, M = 0, n = 5, c = 0
			Koliformas (30 °C)	m = 0, M = 5, n = 5, c = 1
			Baktēriju kopskaits (21 °C) pēc produktu inkubācijas 6 °C temperatūrā piecas dienas	m = 50000, M = 500000, n = 5, c = 1
		Sviests no pasterizēta piena vai krējuma	Koliformas (30 °C)	m = 0, M = 10, n = 5, c = 2
		Sterilizēts piens	Baktēriju kopskaits (30 °C) pēc produktu inkubācijas 30 °C temperatūrā 15 dienas vai 55 °C temperatūrā septiņas dienas	0,1 ml - 10
4.	3.grupa Zivis un vēžveidīgie, moluski un pārējie ūdens bezmugurkaulnieki	Dzīvi divvārstuļu moluski	Salmonella spp.	25 g parauga nav pieļaujama
			Escherichia coli	< 230 uz 100 g
			Faceal coliforms	< 300 uz 100 g
		Sagatavoti vēžveidīgie un moluski	Salmonella spp.	25 g parauga nav pieļaujama, n = 5, c = 0
		Visi zivju produkti	Mezofili aerobās baktērijas (30 °C)	m = 10000, M = 100000, n = 5, c = 2
		Vēžveidīgie čaulā	Staphylococcus aureus	m = 100, M = 1000, n = 5, c = 2
			Escherichia coli	m = 10, M = 100, n = 5, c = 1
			Mezofili aerobās baktērijas (30 °C)	m = 50000, M = 500000, n = 5, c =2
		Krabju gaļa	Mezofili aerobās baktērijas (30 °C)	m = 100000, M = 1000000, n = 5, c = 2

Labklājības ministra vietā -finansu ministrs E.Krastiņš